[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
' Y1 p% t0 `" V% D2 L% u# k* qtvb now,tvbnow,bttvb子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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5 L( [6 u7 c3 P" Z. S3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
9 k4 ^+ [, _, R( j5 `4 h8 G3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
- @' S/ A# t/ d% S! [1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。公仔箱論壇9 j& I% e$ m4 s6 t7 \) A

( V3 m2 ^: I. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。tvboxnow.com! ?4 P3 D+ s( {! }1 c
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。tvboxnow.com' R$ y$ M. B7 _. l7 S1 V/ q# ?9 Q. D' K2 D
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。