[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
# C- Y0 w' h( L' m% H& a7 b% \! p子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇4 \5 B: M8 p9 J6 t
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調味:        
0 \; J2 F* K. f# m# Z1 N公仔箱論壇沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 Z5 X+ G. D: l% m- n$ l

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2 d4 {, O, n! `5 \0 C- W$ {; ]做法:         ; O2 E# o/ k3 k
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。公仔箱論壇% K: w: B3 b$ I2 j2 ?& n

! w9 Y! C  C0 X4 n' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。