[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
+ s6 B/ R4 ?  u3 g5 F; q8 ?7 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q; w2 n& b' ~, Z% l+ o1 J. ~

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6 n1 E2 F6 ^. g5 k. n/ b  d" V' B; o4 Z公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇2 _2 w8 }% X' C
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許3 W: W: ~1 a7 p9 B( |; `: S

3 h3 D1 D3 X6 s; U0 D! D1 ?做法:        
+ X- Q  B" x% j$ M" A1 W公仔箱論壇1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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2 ?( ^* a* l1 ]1 H% L7 G$ f5 n3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。