[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:
' X( f" W, H) m4 B# b* \, Q瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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) O8 [& U% R  J/ j, b2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 e% _) Q( {& U7 a( n" {
調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& j+ M/ Y& b: N5 j
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 f" }2 M, _1 h* u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' w2 w& H+ @8 t8 E+ s3 n8 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
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. Z, E! D# f9 R9 Vtvboxnow.com2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇+ D6 C6 i) I+ W/ T0 H7 C# `
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。tvboxnow.com9 l  [3 s: U3 j+ j( C( P% |" M

6 K+ N6 }" `& P5 W/ Z- Utvboxnow.com4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。