[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:        
; ?- d6 O: W4 C: u9 g* rtvboxnow.com半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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: X# S8 L+ P: O7 O調味:         tvboxnow.com4 c, }! \0 l2 Q( y2 s/ n7 j# h
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1 J1 J; x. ~0 f/ r; u, `tvboxnow.com做法:         $ M: u- m# }+ W9 f4 u
1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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/ _7 g: M% O4 F2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。公仔箱論壇3 V, _% R8 p% M. @3 X1 i, f4 y. _/ N
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3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。