材料: 公仔箱論壇+ k% {7 B: U: i8 P" Q
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
3 y, ?1 a) G, e8 b$ q$ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `: P+ h. m8 d' f) N7 J1 L
5 j5 M6 L4 |6 e. }1 ~- {0 C公仔箱論壇調味: ) A. k" u" J9 u7 }/ |! w0 i
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 / i2 ~' w1 Q# m! ?: R6 ^! x6 f
$ T8 a1 C9 k- L公仔箱論壇汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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3 _. ~* o# v; H% D做法:
/ a5 \# I! }: p4 ^+ C. ztvboxnow.com1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ e ~4 z! Q# }, o# I
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。tvboxnow.com* f9 v {7 a( F w, z3 M: H
, p9 h( y& t* u, f0 d0 X. G4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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