[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ b: f$ _( g$ F; V
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
9 U; ~$ [8 J4 n
0 [! N% B- f7 ?7 x公仔箱論壇
8 Q& B7 D0 x+ ?/ g& Q. z% g調味:         tvb now,tvbnow,bttvb! g) U4 O3 h/ {+ w! a
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! \* ]9 C& d$ x+ \

( [6 A# V( k0 }0 z. x醃料（雞髀肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 P. h& N4 S. c
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
/ L, K7 ]# y: n$ g6 f( e. x1 p公仔箱論壇! `1 S! @+ ]1 l; D- T2 X

2 }* E' T" E$ e% {& Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:         ' @8 w+ r1 t/ g/ `4 K2 {
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvboxnow.com0 B+ b( J+ C  s. Z3 A: L

  J% T3 Q% ]- dtvboxnow.com2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
8 ~3 s# S' O- t/ F$ M0 k4 \公仔箱論壇tvboxnow.com: S' Z, ^4 m( Y! W- w
3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。