[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:         tvboxnow.com- p8 N# |5 L: f- z  h4 T: R
浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇3 z# t- v+ c, ]0 Q9 ~/ W# q
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9 o: o+ q8 J3 N! e/ M9 N% A調味:        
7 I" x: E3 U' v7 x2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ U4 x7 l" \0 Q# o5 Z2 @6 atvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇& i1 n! ?: s5 y, F1 J- g
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。
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( T4 I1 M" c- b) l# i* S. V公仔箱論壇2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% a) _% l* a# O, v! }# X% N4 L8 k
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。