[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:        
0 ?! D1 [, W  e! s+ O浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙tvboxnow.com" m  \& j8 a* m* S- v% Y8 f
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8 v5 |6 H1 {( l( V- W4 T, }tvboxnow.com調味:         tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& j1 }7 W% F0 `# x7 c7 P: g$ u7 j
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com4 i; v" b+ t- k+ ?( c5 g7 _

/ |  Q/ ]) L3 m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ j% L2 T: t  D
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb& n3 Z- z2 ^+ ]) R* {2 [! h( ^
1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \3 o$ T$ A7 W! J. x

& Q5 X7 r; \$ j0 \+ W3 p: x5 Btvboxnow.com2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
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5 ?% e$ m/ Y! F6 ~- u# @- H公仔箱論壇3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。