[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞

nt1972

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _  N# ^4 A% J5 b! W  M( b; X2 t
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
8 X2 p+ M( B3 m, \0 stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. H, X$ `2 C0 M) P
tvboxnow.com" C: v/ k. I- n7 q% d! C
調味醃料：
+ O4 K# K! j7 T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com/ Y3 \3 E5 Z. R) o, `) G! y

2 N8 p& @. B, D! {6 q' o$ N8 n  A& I/ c2 @# v$ Q
做法:        
( @1 q3 K( m; m9 g$ U) rtvboxnow.com1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。; a) F/ U& k. |5 s  d. @

9 y; m. Q, W  |% B- A/ }; C8 z; mtvb now,tvbnow,bttvb2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
- f8 m2 `6 D' btvboxnow.com
/ A9 \. k* z* ]" h' e5 {5 C3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
$ B& d$ B5 n% ~: x" }& V" ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) }6 G" J1 ]0 h
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。