材料: 公仔箱論壇5 J4 j) D7 K8 Y; V. P5 B: Q
雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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m: l! R+ Z& m# k' ?, b& H公仔箱論壇調味: ! J" j# `# y P
醃料（一）（雞全髀）： tvb now,tvbnow,bttvb2 G! }' K& X+ L7 l+ z' t/ K- L
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙
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: `9 L0 p% V ~" G7 h9 V. Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料（二）（雞全髀）： + f* ?. |4 ?+ m) E4 }! I) _
純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量
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做法: 公仔箱論壇' m: ^% M2 M0 d, U% M
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。tvboxnow.com# q' L7 Q! s# v% Y
0 G. c& O- S3 `" j' U- [5 m0 V2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。公仔箱論壇1 v8 t( c4 H6 I
* l7 g2 w# u4 w# c. ~" a. m" H9 P4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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