[香港] 鮮牛肉樣本含二氧化硫

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食物安全中心昨日表示，一個新鮮牛肉樣本含禁用防腐劑二氧化硫，會檢控違例販商。
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上述樣本是中心跟進一宗食物投訴時，從沙田一個街市的新鮮糧食店抽取，二氧化硫含量為百萬分之1,800。  l- u6 B. Z  o3 B& @! Z$ `
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食安中心指出，二氧化硫屬低毒性防腐劑，可溶於水，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對其有過敏反應者可能會出現氣喘、頭痛、噁心等徵狀。