[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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. N7 {* ~; Q# A$ V7 F用料是: $ H! k( o7 f/ {, v+ }- r
雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvboxnow.com  Q6 Q9 o) s# x- V

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調味：
" j$ Q; j7 M: E+ u% U6 T! xtvboxnow.com純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。. j2 v; [2 U& {6 F

6 O9 Q) e1 q* `3 e做法：公仔箱論壇# a. u' n* X" L0 y7 `2 @
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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- v" ?; v9 h8 l; ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L. }  {. [0 T; \' ^
小貼士：
% a6 q. z( @" ~( I, {公仔箱論壇醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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