[中式食譜] 小兒體弱—淮杞紅棗鵪鶉湯

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用料: , ~( S2 r6 ~! q! \2 Y
淮山1兩,杞子5錢,紅棗6枚,生薑3片,急凍鵪鶉2隻.tvb now,tvbnow,bttvb# r9 _5 L, ]8 {, ]' b6 g2 T% i

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做法: 8 ~7 H& _2 V, G4 E. G* t
鵪鶉解凍,劏洗淨出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料., h; k" m3 W. ?$ s4 P
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如用細隻的中國鵪鶉,可用3~4隻.此湯全家可服,老少咸宜,但感冒未清者不宜服.
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3 [5 M3 J! P* ?$ y- W# G [淮杞紅棗鵪鶉湯]有滋補强身功效.補而不燥,對小兒體虛,食慾不振者,或產後,手術後及病後需要調補人士均有裨益.
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