[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料. J+ y4 C' ^: c
莧菜 300 克 [去葉]tvboxnow.com7 \8 a, Q8 n5 e) P) i; D
金華火腿 80 克 [切幼條]" Y2 i% H9 g) o& P9 y
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! M# ~# U) [/ e
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( r4 x$ f) [# r% m) |/ C5 }
雞湯 1 1/2 碗
  k0 ]# `9 x2 n5 p鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇) A' u4 o. ^# r; h: Z, J3 a+ u9 J6 N
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
3 r6 f; e% E6 g& A& Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 ], q0 s- K+ A

7 w! @. M0 P% Y: B" Z' ^5 Y) Y! Otvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb; ]/ k" j# W2 R  f$ [
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙tvboxnow.com7 o, P# q$ T9 O
粟粉水 1/2 茶匙9 j& p3 E5 S$ a  r2 e
糖 少許
" s; D) F; z5 }' G5 u  z( H) C/ `$ a公仔箱論壇+ u+ e8 d" K- T  ~0 s$ ^, d! _
8 G' H+ v. F8 v$ x% k# G0 p
芡汁tvboxnow.com8 A: ~+ w7 P. l" |% L4 Q7 {# v
舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇: G: o4 r% O" D* o! Z4 \* d# h
純正芝麻油 少許
: t2 g! @! j- `, C  T* r8 Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙( u, m4 f8 L4 }0 b0 Y- `
糖 1/2 茶匙
" R0 D8 E( n! ltvboxnow.com胡椒粉 少許
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; I" E' N+ B' G4 p1 j9 ]莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。) X0 t2 U/ N5 r6 Y* t2 b- o

( v4 q9 _( ?9 U; a2 i0 |: h公仔箱論壇把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。