[中式食譜] 白木耳滾豬乾湯

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材料        
3 F1 S/ U3 Y" O% r  Atvb now,tvbnow,bttvb白木耳、豬肝、生薑1片、紅棗、鹽少許 。
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作法         4 \4 m8 N: |% ]( E) Z- w) G
1. 先將白木耳用清水浸透發大,洗乾淨,備用。 tvboxnow.com4 x0 o% X. X+ p$ X' V: C

, N' S! ~7 B2 h& V6 i8 n( }2. 豬乾生薑、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切成片狀;生薑刮去薑皮,切一片; 紅棗去核，備用。
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2 h& d9 }, X6 S# v- E" O6 _tvboxnow.com3. 瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾,然後放入白木耳、生薑和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透即可以加入細鹽調味飲用。
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- T6 O$ N5 _! k7 R( u! c" U公仔箱論壇功效         tvboxnow.com/ o6 j3 c3 [$ F% f  n6 I
有補益血氣，活血祛瘀的作用。中醫認為如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當用「白木耳滾豬肝湯」佐膳，有助於預防以上的症狀出現。如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用「白木耳滾豬肝湯」作食療。上湯性質平和，男女老少皆適宜。 5 x+ q# _. t7 S