+ x# Q P$ g& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y7 s+ l, H4 {# C7 N0 J3 D' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" v1 F( {5 W% U7 N; i3 A/ g
材料:$ @' v- i" P% U+ `/ J! d
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克公仔箱論壇( t: B6 N" n, k, m: W! ~& c2 G b
牛油和植物油 酌量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z) U+ ?' x7 P8 X% H7 z
洋蔥（切粒） 1個$ R+ Q& m7 L; e8 x* S
西芹（切塊） 3至 4條6 N9 d8 P" s# Y) J! x5 M' K
蘑菇（切片）180克
/ k. h3 J) p& ftvboxnow.com蒜頭（切片） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& X8 @8 G, j1 a; }3 M: Y
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙
4 q) S' }# r8 |) o+ _9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
8 I% x, v. n, Y0 `; v4 f& d公仔箱論壇百里香（thyme）3至 4棵
( z7 N6 F; o/ C+ E奧勒岡（oregano）1棵
8 X8 E# Z6 Y% |4 P% h4 d6 c- N0 `2 u洋芫荽（parsley）1棵1 }/ P1 f- I5 }$ ^) ?' z' r
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
7 s' A# k9 _1 ^6 f$ U" Y急凍青豆 150克tvboxnow.com% @+ G9 O$ `# r* R% r
鹽 酌量
* v1 M+ `. |, j/ n/ j. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮磨黑胡椒粉 少許4 N( w) S4 i- Y. i4 `
淡忌廉 （cream） 3湯匙
; w% z" F) S) Y7 ~5 ]
0 k# a8 T b6 C( X$ k' A7 V$ Q( F9 itvboxnow.com
0 A2 L0 S# ^* v/ q; g; I6 ]做法:
/ H6 P8 K/ b% h$ m5 c; `tvb now,tvbnow,bttvb把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
+ O% c; s; T e% ^; C3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ?$ `! a+ \0 Q2 Q( b1 ^& E( k
用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvboxnow.com5 `7 _, U/ n9 T$ i/ `0 A
7 _. Z, |* X4 ?. B: s6 x公仔箱論壇在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
% f5 u) e+ t5 b, j V
5 b2 {( [3 d! j倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
! r! a% U# s7 M A- K9 s* @8 P# m公仔箱論壇
: u+ k4 Q! |# A* itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com W! h4 {1 {; x4 G) Z4 ^
溫馨提示：tvboxnow.com5 d' Z) P3 T0 \: b$ y1 X
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 P8 z7 w4 _0 s$ F9 }1 a
5 H' Q+ _2 B$ E7 J5 B煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。公仔箱論壇) `- G7 z5 O" M* q. P7 U5 ~
6 q3 _' C Z0 g R; X! \
百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。$ D; D0 u: u3 R- C! ]+ K' ~2 N. k6 H
& c. \7 L8 ]/ A G) L
留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
| 