材料(份量2-3人):公仔箱論壇* v/ h9 B& D3 N% G! z
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
+ a; m) N) e; y ?$ S4 O- ltvboxnow.com薑片.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# o# P- g" _8 E2 Z# c
花膠.....40克 (浸泡過夜)tvboxnow.com5 k5 {! U+ L1 p; v
竹笙.....15克
I3 \1 e8 W/ W/ T$ K( [, ] C) Rtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)公仔箱論壇9 o. Q4 o# C; G+ i9 T% y0 r' j% e
雞肉.....150克
; c8 x+ H3 |7 U* f+ p1 ntvboxnow.com清雞湯.....412 毫升(1罐)
0 z- W# O$ z4 y3 ~1 N# Htvboxnow.com清水.....900 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; I$ z$ ~, n! k+ W- x. x* d
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9 ^- E* D2 |) Qtvboxnow.com調味料
* I2 t y+ Z0 q蠔油 x 1湯匙; B0 }0 R8 W e% a# D1 U9 I p6 s% r
芝麻油 × 1/8茶匙$ x+ ^7 W" r; J
馬蹄粉 x 2湯匙
# [5 d( G2 `( Q. d% btvb now,tvbnow,bttvb水 × 100 毫升
: q+ X$ i2 _; d7 x2 s公仔箱論壇鹽x 適量 (作調味)公仔箱論壇* j6 c* M8 L6 [ d: I
& r6 C5 E3 }. E3 {7 A+ M0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O3 ?, d8 H6 r( O8 E公仔箱論壇做法
% }* R/ z: x) y6 U! P1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)
/ y4 Z0 r& W) L3 }# b& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. j) I- |3 N. t
2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用5 [1 Z; l1 G* E7 q: Q/ V, \
$ ?, ]" N3 D. o4 h5 ?5 `3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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2 d9 Y) M$ \- m! ]0 x2 d( O4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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$ T, q6 B& y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲
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$ ?5 F* F% K9 s i4 V6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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$ W3 m! ]) K) {& |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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