薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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6 W( B) \" D2 z6 t) c4 B" k7 n公仔箱論壇微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb& N. ^) N* y* B
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8 k, \- u5 `+ |1 _0 e公仔箱論壇1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
* t8 r! w# [ [ ~公仔箱論壇味道鹹香，餅身富嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 s' ^8 I% V3 M
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2. 五香肉丁薄餅 $52# |( H; V) L) p7 N" z7 j0 T+ E
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb, z% ? J( Q* [; q/ v, [
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% a/ L: Y+ c9 Y" [ f* u# k7 |" `3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
. Y' @" V- h9 Q' P! v/ f鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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薄餅吧
/ @& \1 i' D) Z' M" X% R地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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