日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。公仔箱論壇' ~. O% U7 L" O% w% ?0 d: J
* A! ]' u; [) y" X$ q公仔箱論壇
2 S+ H9 v, [8 rtvboxnow.com台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。3 W% }; u/ @- l9 ^# r
" a& w2 A7 `& r9 }( Y公仔箱論壇青木瓜入菜 美味高纖助排便tvboxnow.com% X5 W4 H, D) l' Z5 p: g: B
公仔箱論壇4 D; }4 m# V# r7 \5 M" \6 W
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。公仔箱論壇7 l2 X3 V0 N; @2 A) k4 @3 C3 v
) G' ]- P% K. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。+ C2 o% @& G4 M4 W
6 q! C% Y2 E2 w5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^; }, a8 w! Q# [. v, U0 H# @! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& X5 ~2 w) `$ ?
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：
- F8 Y. z+ Q9 {2 k3 ?) D公仔箱論壇tvboxnow.com- ~6 y0 P6 G- D/ o4 E. U% L/ Y* |
★青木瓜燉豚肉公仔箱論壇% y. W; h3 ]6 q' E7 U& g
公仔箱論壇8 X% P7 ^" u! P
材料（1人份）：公仔箱論壇% o( Y$ U: K- F" P
; G, G( H( s7 H0 r A! Z" I
青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。tvb now,tvbnow,bttvb) J% O: Z" |) f
tvb now,tvbnow,bttvb/ [& g& H7 p1 c4 l$ \) q
做法：
$ a5 i1 n" _' M% ?6 c4 V0 |+ X0 n: z; E1 v" V! o& r. E
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 m" \+ A2 G8 p: Y& e% A2 u- j, v2 J
' q; T; c8 B2 ~* Y' ^6 N2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
0 z9 q/ p5 I/ m$ {9 C# Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 |1 S7 C: \/ B# O' Q$ `+ c
3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。
! ]. J$ | S0 k: H" Q, K9 E- X, j1 J- l. t. g1 \8 z( H
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
