日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
7 I9 N2 \& |! V' Q* O5 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 s, N! t6 B8 R5 n I
# A* j& J- u# G! S2 ]% [# V F% w" I& y台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。
; M1 Z! Y# e* o- O* N) h6 G* j. A b/ z. a3 {! b
青木瓜入菜 美味高纖助排便tvb now,tvbnow,bttvb+ x, Q1 C: f) U
1 |4 H. m+ D% f0 T, D/ t
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。
0 U6 y+ {# n/ m6 w& @ d6 S6 ^公仔箱論壇- Y% p x" K- n
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。tvboxnow.com* [4 }7 m. k7 D( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. L% ]; |2 Q) t* Z2 m
8 u2 x0 ~7 R' l% R
; {3 Q* D' F3 |tvb now,tvbnow,bttvb吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：
& j+ ~& H1 x# S& ptvboxnow.com6 i9 g( ]' j$ [% @/ n* _
★青木瓜燉豚肉6 @ \# i4 S, d: _& @4 O
tvboxnow.com: C8 C2 L' ]8 X: D6 f) \
材料（1人份）：tvboxnow.com: J8 A) V L4 a8 a$ }
7 r! q* e1 q5 @+ G8 f青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
- k" e. d, X- d, ]( H! R) _. G- ~2 ?公仔箱論壇
+ u7 L& {$ H, A" k/ B) Ktvboxnow.com做法：
' b& E5 j* A- A/ G3 F7 Htvb now,tvbnow,bttvb( F, M" I6 Z* O' {- T; r, _; @2 o' [
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。tvboxnow.com8 F6 h- m. |0 K0 X' L
- K( k8 O; c+ F- p8 n
2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
* `; u9 q* o7 U6 q/ J Xtvb now,tvbnow,bttvb
# ?+ ]9 U: e0 D; i3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。tvboxnow.com3 P# _6 ^4 b$ z( T
" b/ ?9 F P8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
