富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。3 @+ ~0 G8 M H! I. J
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8 o5 ?) R1 @' Q9 H8 Z7 x7 {% N0 H推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。
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# J, Z8 @8 R; M2 q/ _1 m富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。
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「四川美饌巡禮」菜式tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 W6 r6 X* Z s- d& c$ w
| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費tvboxnow.com7 c: p/ F8 T( H) ]( b3 p; O
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。" h b' Z8 [/ J, ]
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富豪軒
. q, ^, I( {0 i3 t* c地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店tvb now,tvbnow,bttvb( F5 Q9 X% F, w; ]$ E2 H o3 q
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營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb+ O! H6 w9 M1 W9 J( }, U; q
- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
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圖片說明﹕tvboxnow.com( @2 V0 A0 q+ d! ?
# T+ ^# c; Y) i4 E5 W2 ~/ p01_四川重慶雞煲
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0 d1 t8 R) K" V) Ktvboxnow.com02_泡椒年糕炒蝦球
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03_富豪軒tvb now,tvbnow,bttvb; Y( F' f' X( O4 L; \2 a
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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