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材料：
. l1 t, E5 j" `7 \! W1 H% j6 \黃油雞翼---8-10隻, v) M8 z! i$ D5 d5 j+ A
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）7 X, n/ F. Y4 j! o3 O {. h& r
芫荽根---2棵（切碎）tvboxnow.com1 B3 F; s4 ~# q) [1 r/ `
蒜頭---3粒（切碎）tvboxnow.com" l/ v" K" c! Z3 V* T* J
乾蔥---1粒（切碎）& _: M& r- z0 [/ U" [6 W3 P6 X
牛油---30g* ~6 x& ^ R3 ]4 u& y6 ]# U
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( o6 O; U2 u0 d9 [調味料：
6 o0 e) U7 D% l( m" Ptvb now,tvbnow,bttvb美極醬油---2湯匙
: h! R6 e8 p2 |是拉差辣椒醬---2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q" Y6 A( a ~3 O5 B3 S
雞粉---半茶匙
5 J$ }. |' y; d4 D& c公仔箱論壇tvboxnow.com5 g. D5 x/ }, G! q& _4 \# S, d
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生粉漿：
8 H7 ^6 z3 o& C. K8 d公仔箱論壇生粉---15g" T7 j( Q. M/ Z; m2 L
水---30mltvboxnow.com$ G4 a5 W$ D4 G
1 G3 N2 Z J" b) J' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?$ D0 o) Z) h7 h+ E- B# [
4 _$ D7 ~4 @$ D$ utvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 p9 Z& ?: h2 ^" t3 k- E M$ X1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。
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5 y( b' \1 V/ j9 v0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。0 K$ H _) d- D! X
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3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。tvboxnow.com$ W2 {1 C1 d, G- G
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4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。tvb now,tvbnow,bttvb, p: j0 e T2 N0 i, ^) @
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5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
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6）中火牛油下鑊煮融。
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7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
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8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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