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材料：tvboxnow.com. b. d- h" Y( x6 X. M) L
黃油雞翼---8-10隻
; K/ _! s8 E$ h M公仔箱論壇香茅---1枝（切碎，主要用莖部）
9 U X4 V( k0 @/ O芫荽根---2棵（切碎）
4 y D) K) y6 ]( N2 |9 P2 p. otvboxnow.com蒜頭---3粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb6 N8 ?% K, r2 n
乾蔥---1粒（切碎）
4 E$ y5 V7 x4 H4 A f牛油---30g9 o7 V# }" z" M
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# Q; u: W9 M [調味料：1 b7 G7 f% m8 o2 d! m
美極醬油---2湯匙. Q4 Q. K8 e/ B( R2 y
是拉差辣椒醬---2湯匙
# C, g6 P/ `1 _雞粉---半茶匙$ ]$ y( c: C- X: j1 p% r3 S+ S
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生粉漿：
% d5 r. r V) I7 n* X I6 y( r. e生粉---15gtvb now,tvbnow,bttvb2 S: V" u$ b7 d/ V u
水---30mltvb now,tvbnow,bttvb" _: |/ c |0 T* w1 ~7 e4 d+ Y" c
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9 ]( h+ Q2 F1 `) \. F. E( X9 c1 w, j做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ X% J$ u) z& U5 y% s
1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。/ M @- d0 @, F2 L2 O8 L0 I7 \
/ Q& Q0 n8 o! h& N2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。tvb now,tvbnow,bttvb8 o! ~2 W/ f4 S6 B1 m
% g0 j# I! z' E" e9 R- W4 O5 W# q3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。
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4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f) V9 _5 @3 Y8 L! T) p
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5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
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6）中火牛油下鑊煮融。tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ Z2 C/ J0 ~% N8 {+ F( _* H
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7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。
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' u& ^. X5 ?; e) q$ u- x! a公仔箱論壇8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。' [7 h. u# `' g
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發表於 2014-11-11 12:18 PM
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