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雞中翼 14隻 tvboxnow.com- ` C) K+ B6 j: K: ]2 w
花奶 1/2湯匙 / n: C6 l% a* f6 q# a
白菌忌廉湯 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k7 x; m8 D4 ]' C& x
蒜茸 11/2茶匙 公仔箱論壇+ K6 U+ B$ k9 e/ ]: r
莞茜 少許6 N5 P( Q# G$ z; p) |/ [# z% z
酒 少許' Z8 Y& K' z; c) {0 N0 S) X o
醃料： 公仔箱論壇3 L4 x- H$ p5 }0 q& h; {
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙tvboxnow.com# B; |, V# f* K
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇* ], _5 Q7 Z3 {+ n- H; t" F' T4 [
胡椒粉 少許 麻油 適量 tvboxnow.com! }& ]& D6 u0 K$ `! b# v+ v! p# Z7 m
做法：( t& T) X7 g; ?! G7 M+ G4 t
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
1 b1 _3 r8 f9 R! Z0 G$ ? ctvboxnow.com2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。" C- P7 X: s# A) s6 y0 m: \% E
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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小貼士：4 e$ H4 H: G" S; t" d$ R3 V! H
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
% K) f" L' T# |* p$ T9 p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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