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材料：
" f! ~1 M8 l4 b, X% z, P公仔箱論壇煙肉 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' k+ i! K' ]0 F7 @" K6 ^
雞中翼 14隻 , x2 `! H" Z. f/ X6 F6 x$ c
花奶 1/2湯匙
& R6 J2 W4 j* | Z& a: f! f* A. @公仔箱論壇白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb4 b- S7 x8 y' \+ g( u$ v$ z7 ~# d
蒜茸 11/2茶匙 8 P; O* J- ]: T2 t' t6 A
莞茜 少許8 {, H4 S; X( ?
酒 少許
& C; k3 d0 N& G ]" I. u2 ^公仔箱論壇 醃料：
T# K. P7 ~" h4 L+ E+ H9 Q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
7 i& T2 z6 z+ {6 L5 {; Ztvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙( ]; i4 O1 e- ?% h/ x0 \/ m& x% s1 V6 l
胡椒粉 少許 麻油 適量 tvboxnow.com- `/ W0 n8 m& C) h0 I5 F ~1 [ a, g9 F
做法：
. E' p1 x' B" V1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# Z/ q) `2 m% w4 r: y
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
3 n' z1 r' Q- M9 v" h$ M# ^公仔箱論壇3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( J9 u: `- e# E! l4 {$ @
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小貼士：0 R3 F, f( v+ M" L a3 \7 T: m* R
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。公仔箱論壇5 ?! c0 O+ R- @, m; T2 ?/ g- j
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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