檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
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用途1
1 c2 n4 L* u8 z8 H% ^. Z* L使生菜變得翠綠公仔箱論壇; p' d4 Z0 c3 n: l. y
將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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7 U) G7 Z" S4 v D5 g0 z; rtvboxnow.com用途2; ~) R* h$ y. X' b% t8 n( t- b% D% s* S, a
防止蔬果變褐色tvboxnow.com$ Q& i, J9 @. `, c5 _: K' t6 ?
牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。
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用途3. A, c. h1 c- p3 b7 q" w/ c
烹製完美的煮雞蛋) s" R# }- o: T4 c$ m
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。
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用途4公仔箱論壇9 r S2 L/ D, v7 _$ Q
使肉變嫩
4 m3 v1 E3 O$ U0 L/ k5 z檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。
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用途5: |8 g. x1 P9 N
防止大米變粘
6 [5 [1 w- w' @0 [, K4 y/ b1 f公仔箱論壇在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。公仔箱論壇) x# u& H5 L# @6 @/ x. ^" T1 J
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用途6, j4 ^% Q/ d# e+ N' j% K( }" P
使紅糖保持柔軟4 K: x9 F% |+ P; U3 Q6 |8 t3 W
不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。
( a$ o& A- x8 B" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E j: I( w) j3 q; ?
用途7, o7 u1 V, g+ w- Y1 ^2 |
增添食物風味+ j, Z0 v1 |8 S w+ m0 h
檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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