檸檬除了可以炮製不同飲品和菜式外，更有以下7種不為人知的用途。
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6 a0 J" l" [. [ U% ]- T% k; ytvb now,tvbnow,bttvb用途1
$ r( _- l6 I# d( J9 R0 q/ @0 Q6 D使生菜變得翠綠tvboxnow.com) D; w O8 l/ v$ U) r- Q& g, M6 N% a
將不新鮮的生菜浸在一盆冷水中，再加入半杯檸檬汁，接著放進冰箱半小時，便能使生菜重新變得翠綠。
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用途2tvb now,tvbnow,bttvb2 L" m# J" \7 w& C1 n: e
防止蔬果變褐色- F/ X- H' O# c" c2 a
牛油果、蘋果、香蕉和去皮生薯仔等蔬果，在氧化後會變成褐色。將檸檬汁擠在這些蔬果上，其酸度可以防止它們變成褐色。大家為水果切片時，可以試一試這個小竅門。" t0 ^6 U' ?1 ?$ E; A
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用途3
# f e1 ?. i& Z- Y8 Q" T/ K: V4 utvboxnow.com烹製完美的煮雞蛋tvboxnow.com ]" i8 X9 C& M
在煮雞蛋前先在蛋殼上刷一層檸檬汁，能夠防止蛋殼在煮的過程中開裂，也能在煮熟後更容易剝殼。
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# j F' c% L( g7 q* Wtvboxnow.com使肉變嫩公仔箱論壇! |1 r- U' m/ t7 U
檸檬汁是極佳的嫩肉劑，因為它的酸度能溫和地分解肉類中的纖維，使肉類更嫩滑，特別適用於牛排和豬肉。
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防止大米變粘
2 T4 t% u2 m2 A! p) Xtvboxnow.com在洗米水中，加入幾滴檸檬汁，能防止米粒黏在一起。此外檸檬汁也能使大米變白，看上去更鮮亮。: t2 s4 e! o* N6 F! x' j
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2 m( G5 K6 L% ] n: }. x; Stvboxnow.com使紅糖保持柔軟公仔箱論壇; M" V& s4 y1 W' D6 A' ~
不僅檸檬汁有神奇效果，檸檬皮氣味芬芳，具有超強的滋潤效用，也能幫助食物保鮮。在紅糖罐中放入一片檸檬皮，能防止紅糖結塊和硬化。7 K! d! a& E8 A& ^
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用途7- Q( u# T* G4 Q) O1 @, y1 o: [% L1 m
增添食物風味
7 _2 `" s! i# ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬的美味可以提高膳食風味，它能為奶油類菜餚提味；平衡海鮮味道；還是代替鹽的最佳無鈉調味品。 |
發表於 2014-11-16 03:43 PM
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發表於 2014-11-18 10:39 AM
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