但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvboxnow.com4 d2 V- x1 d e6 d" x' E, Q5 E
& U* T3 i1 h# `3 p( itvboxnow.com新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。tvb now,tvbnow,bttvb4 M/ d* J7 Q2 }& i8 K2 E5 u
{& R0 A# T2 W& }8 t4 Ctvb now,tvbnow,bttvb大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。tvboxnow.com9 z# i+ g1 V1 t |, D# _" U' N3 {
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳
) E; f) l( h$ Z4 p+ l! M地址：灣仔謝斐道 新時代中心公仔箱論壇+ ^6 J$ a6 F" j; C# T) M9 C! V
營業時間： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" q5 R L4 j1 `# ?5 i7 l6 R
平均消費：$250公仔箱論壇: l+ l0 B, r {
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9 {$ `4 h( E) {; r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子富中國味，坐得舒適。- i' P; O0 K4 c6 N% L
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冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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手打鱲魚球$88tvb now,tvbnow,bttvb9 T* A7 p3 ~& b1 V# D
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川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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