但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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0 [) C4 h. N6 V/ E" k2 R新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。0 Q" I8 E. c0 T
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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7 e9 R" a4 p8 X( X0 @- n: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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1 {( {& x$ d" Y t4 ]2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮菜廳' E7 j1 G% ^8 \' o! y$ |& ^4 W) M
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
0 r; F% ~7 ?( g4 `公仔箱論壇營業時間： 11am-11pm
9 q" m1 }; Z$ N- y. itvboxnow.com平均消費：$250
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6 o' m$ j, p" a! S5 x3 H- ^tvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。2 t# }6 W- m7 V
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4 u1 ]2 @. }' \6 V3 w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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5 |- o$ j/ x( r/ }( Q8 y手打鱲魚球$88
; [- X- ~5 {; ~) ]% N9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: P7 }% U2 b1 E9 I/ q
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川椒一字骨$118
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1 e8 Y% n: B6 U* W芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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