但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。公仔箱論壇1 L8 z. S r/ {1 N$ k
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。tvboxnow.com' E4 S) o3 X3 ]# T/ {5 V5 u
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 `) D, h/ x6 v4 A R" q# z4 K
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 E9 O: V8 u7 b7 f3 B
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潮菜廳
- O( @; ^ X/ w& P地址：灣仔謝斐道 新時代中心8 A, t# B( n* x8 R( Z% g& l) S
營業時間： 11am-11pm
% @8 \- `2 J: O1 i; q+ H4 B7 Vtvboxnow.com平均消費：$250+ E9 w$ K9 S2 ?5 I, a% k7 P
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店子富中國味，坐得舒適。
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; q( w3 m0 _* g8 b8 ] C' b冰鎮滷水鮑魚$48/隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 N ]1 u' D% T9 t9 g4 G9 p. l
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/ D' T' f( z" N6 l+ ]% F手打鱲魚球$880 l/ _) a0 A8 k& `3 v6 y m
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川椒一字骨$118公仔箱論壇1 J: r0 w9 @& ]3 U/ @3 S
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- \2 `; L: l7 R; N, ]# p; F% Qtvboxnow.com芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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