[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

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材料tvboxnow.com( F( ?/ K, J) |. q6 r9 ~% G) h' d: l! ~& i
乾蔥..........10克
3 s7 k3 p+ [, htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸..........10克  
- }4 z& E* H- Utvb now,tvbnow,bttvb酸子..........10克
1 R7 @' h: p3 K) {0 M4 e( U  q老抽..........1湯匙tvboxnow.com* e: V3 M0 t. S' V: V/ N
印尼甜豉油..........1茶匙
5 e" b4 A# ]/ U% S' |3 c雞髀肉（切粒）..........150克 tvboxnow.com+ _' n6 z4 p5 C( Y; [

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" T( x6 J0 M% b* J6 O2 S公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: j& f2 `6 C, b% r  E
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
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' L- w' }9 o; L' B& Z: i4 b4 P, @3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。tvboxnow.com2 ^$ s1 b6 w" S, z; v* n

8 E! |. R9 r1 a, z3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。
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1 k! a- h3 c. x6 s3 t4 v$ A# `5 @tvb now,tvbnow,bttvb4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
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7 Z3 e- c5 D3 V4 ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：- a$ i. M" q3 M  U! [9 m7 N
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
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