[西式食譜] 咖哩喇沙茶樹菇燴雞

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材料
) ^$ Q/ B8 k* |4 O0 M  |* A7 I% ]tvb now,tvbnow,bttvb雞鎚..........4隻  
7 _  a2 G5 C) B) Z1 [: m香茅..........1枝 公仔箱論壇# \/ J& E3 U: T1 k6 u4 T" D
番茄..........1個
: o! M: u) R' Y3 A0 D" v/ }' Z公仔箱論壇椰漿..........75ml tvboxnow.com. k3 P8 e% o8 T$ `
鮮奶..........300ml
2 a0 e- E* F" C: @  x" Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥..........1/4個
2 U' m' I3 j1 g0 B! H4 r, A公仔箱論壇蒜茸..........2湯匙& h. E& _7 O; M5 M/ r* H
南薑..........15g  公仔箱論壇# L1 Z; w6 Z) N8 N: o$ h1 m9 x
茶樹菇..........100g
3 k  ^5 |3 i2 [! Q# n% u% B清雞湯..........200ml
9 E5 r7 H1 _) s" K3 D紅辣椒(剁茸)..........1隻
/ T: r* U: F) Y2 i3 Itvboxnow.com咖喱醬..........1 湯匙 ) g% x) N: g' ~) [8 E2 m8 ?( ~3 E; j

8 X+ {# U( T* t) i公仔箱論壇8 D- W1 _# d! g( E0 A
做法( T# Z. U" C. ^" A( v' p) e* q9 t' F
1. 雞鎚洗淨，抹乾，撲上麵粉，放入已加油的平底鑊中煎至金黃色7 q, Z/ b; ?2 u( L2 V  g/ M; Q9 b

) b+ u: z9 j0 a8 L' p2. 番茄去蒂，切粒；香茅及南薑拍鬆；茶樹菇洗淨抹乾! W' W7 Z3 g! Z* P; L& A( I  {

( O) u2 y- Z$ w* x/ k4 t1 V5 V2 W公仔箱論壇3. 平底鑊中燒熱少許油，爆香洋蔥及蒜茸，加入番茄及咖喱醬炒勻
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4. 煮滾後加入雞鎚、椰漿、鮮奶及茶樹菇，再煮滾後轉小火煮20分鐘，趁熱食用
7 k/ U; r$ ^, g! p' w+ ^; i1 Stvboxnow.com公仔箱論壇' u6 j) T0 x7 ~- h

4 o) A0 l4 f. p/ g! b0 y8 t' A3 o# A: Ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
2 C6 y7 h2 a. etvb now,tvbnow,bttvb加入椰漿煮滾後，切忌用大火，否則容易燒焦
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