[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
9 b' ?6 P* _$ S2 C% c+ A4 p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇3 x/ D! o" f+ _5 y9 ~0 n7 L. t: Q

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9 [% t7 e0 o3 w; `; m. htvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： 7 \3 j+ p" c: {1 f2 N
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半  L1 v  G. F& ?; F- s, A  `5 o/ n3 F

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1 G. J) r9 }5 S- X" Jtvboxnow.com做法:     
/ J+ B. }) I- b1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇  f0 \1 e' B! a" p* H* R, I

1 x) i6 V* e) X6 t8 z  L- L& \2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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& ~7 c% n0 f9 ~公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
1 p  f/ U# u7 J  x$ K% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。