[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
% \5 y3 M* ^4 S; S公仔箱論壇日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 n9 _7 u0 w0 Y. w" F* k

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& y1 J# R' p' R8 U& j; v調味芡汁：
1 q4 k- J5 b# K+ @tvboxnow.com上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" z* c8 b$ P5 B4 ^3 s
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。1 t- z' Z, q$ n! Z* C* c1 _
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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1 V+ q, @+ ?1 Q" s6 i3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。公仔箱論壇/ O8 ?' y! Q* V" s. |

  u7 B& _, e* X& Z" x) x' S4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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