[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 v- X% g/ ~' }* X6 J& ~
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）4 S( F4 L# g* n: ~1 F  [. J6 L
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( \$ V9 B6 J' q: l. Y; mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 Q5 z5 P: I# r
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
& Y$ a7 C( ]- a3 I& N7 g9 o1 c) Y柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb4 b( ^$ ^) S; S/ t/ q* B0 Q

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做法:     
1 U0 Z# }" T$ N0 C5 U2 a# f; q1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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. D& ]8 ^' |8 {# y+ W6 n4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" K( P1 z& M$ i