[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
3 x  o' X7 R( ^; o8 `公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ I, y0 O! Z: e6 A5 W

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調味醃料（無骨豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- L* j8 d2 x0 G/ W" X1 [
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇8 c, T' x2 C$ n+ k0 m" b

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芡汁： 公仔箱論壇) D: B/ q; o: n* D5 `
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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* a& C/ y+ U* G3 I# R" Z& N" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvboxnow.com% ]4 Z/ u, X* F8 t0 _
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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% C. W' r/ S6 K* S, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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