[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
* z& v1 n/ M6 L0 ^: U, `) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 r* x& _) h* ?" K8 {1 ]; L" B
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvboxnow.com: l+ W/ s8 o8 b$ k6 z! R, v
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' t- o, ~0 P$ v+ S芡汁： ) I7 T' U8 Z- s1 i8 _
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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8 B* ~) O" E7 ]* }2 k" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E4 e" ~( r& `- B, s( G公仔箱論壇做法:     
  f4 d/ ?1 P* h7 w7 @3 M6 y1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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5 N1 P/ x. x- K! g. y2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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' Q- D9 K  ?* Y1 a0 j2 @3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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