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無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）tvboxnow.com4 I+ Y& D7 s* _3 X9 f( `! o! m6 m
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調味醃料（無骨豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb' u ^, U5 u+ Q4 n3 N6 g: N6 s
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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6 M/ u% x- \ T# H3 otvboxnow.com公仔箱論壇3 h8 w6 Y0 L* r! c( K$ g' K
芡汁：
% A7 S) f' _' l4 K5 E- C. Htvboxnow.com柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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% f* `/ O9 \1 q0 f4 Z: }. z7 x1 c公仔箱論壇做法: ; _( f1 ?& _5 y9 E! N; b
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。公仔箱論壇" j: l# R8 n# R
6 r' j2 V1 o/ K7 m, T4 ]2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
4 X; U$ _2 @* l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S' n6 \* k: I$ r3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
, t! ]5 ?( w o4 _# R# E B" D# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-22 04:00 AM
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