材料:
0 x1 {/ ~ o8 W# M公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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調味醃料（無骨豬扒）： tvboxnow.com8 `5 H( H8 I, T
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 公仔箱論壇8 b# h: b9 ~# k
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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9 g- e; X8 ?$ J2 N做法:
, O/ |) r: l9 ] ]) j: x公仔箱論壇1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。tvb now,tvbnow,bttvb F1 ]) J& h; [- P3 p+ c! ^- z
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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8 T1 }- x, s h: D3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。4 {2 E& A9 Z* W- l( b, T
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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