材料:
7 o% N! W! X4 V& @& T* P( o龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味:
2 x& t* `: @ [" K2 Q5 e. q, h6 c! Utvb now,tvbnow,bttvb紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
1 i* H) I: v. Z$ a& K8 b6 V* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z y8 G6 f, `& M8 ~
1 S2 F5 R- P: k% N6 `醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇( }7 R* M5 f6 h2 p
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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4 u& k( v6 E- u9 c1 {7 f做法: / T. \5 ^5 @4 D Z& \
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( E( S0 i+ v/ a* h k- t
; i/ U- h8 p1 r5 }/ h/ l8 B公仔箱論壇2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。公仔箱論壇/ g4 A% j7 W4 ]# c% P. Z# P ?
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。5 c/ h9 z) f4 w( b, @: U
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。1 S O( W6 B2 h8 q8 b! G7 c) i& F
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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