材料:
: ~) i( v0 T3 l8 ~tvboxnow.com紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
7 [& C* j# o5 V1 r {9 P公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb. G+ R) z; {, j9 Q
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許/ j# d& e' ^: A9 W, V
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做法:
- D5 S+ |( Z# ]: o5 A. o1 L公仔箱論壇1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。tvboxnow.com0 [8 o3 T- g, W: e0 P3 \* \7 b
) @ L. r6 P) V3 ?( a Ntvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。! S/ `. s1 M" P0 u& h
+ \7 C5 \% O3 v4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。. L0 I$ p3 d, j! j
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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