[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
1 a' e' v  p8 @0 u牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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2 x2 s/ @, n- `$ I/ r5 O調味:     
2 q2 k6 Z- f1 m4 ~tvboxnow.com豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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  B2 `5 W; K6 U公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( Z) v7 _. w3 {
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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+ E# ?2 m: E# K公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。: Z8 h8 o2 C6 e3 B
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。6 E- N$ g+ m. U7 H( f$ ?

' N, ~/ g5 y& x4 t/ O+ j* Ytvboxnow.com4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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