材料: 公仔箱論壇0 P/ [ c4 s1 {5 O5 e9 s5 F& h3 x
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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調味醃料（雞髀肉）：
P7 S j4 I3 K3 \: F0 C# f q薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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芡汁：
% c2 L1 M6 A& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙tvboxnow.com+ G- j% Q+ @5 k p; W
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! C. i( z M% X5 B! ?# @* A; A, q做法: 0 j0 t# l& z% t; K& V3 h
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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- G0 P' X7 _. F q7 `- Y: \& R; D公仔箱論壇2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。tvboxnow.com5 U) L$ U0 [) V6 _' y1 |* v* a
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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