[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

nt1972

材料:        
* b+ g2 D( q" i! i& I: i+ btvboxnow.com涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵! u6 B& ^" J  A( @, o0 t

! L& k, g' K) d# mtvb now,tvbnow,bttvb% `7 d& d3 R# V; ^
調味:         公仔箱論壇, S/ a) f$ K' E, Z( W
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
/ L& `7 @: H) r& ?  l2 Utvb now,tvbnow,bttvb: z8 s' C  f# [7 P% x
# s4 M5 V. J# m& |/ `1 W
醃料（牛肉碎）： tvb now,tvbnow,bttvb9 g' |7 y* s; q3 o1 K; u3 l
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 Z' B9 ^( U- C$ f

% d6 x' I! L. |" l( T! s4 w- n; n" D6 l) m
做法:        
1 C4 }! A1 y  o2 F" {9 d1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
4 R% Y- @# T- V9 q公仔箱論壇* j% b" R2 v' A4 E0 _: C6 }
2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
% X0 f) g; ^( F0 q2 r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g# F3 G* I6 T5 e7 \$ P. }3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
0 \+ O# g/ q$ a; t4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L9 E: Y/ p4 p% V$ P8 S+ H# y
4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。