[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     5 v4 h2 p- w. V0 z3 C7 _- X
急凍廣島蠔500克
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調味醃料：
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頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： : l" Q7 o9 ?, D: G0 l
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 Q% w( x( j* [( c
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做法:     tvboxnow.com0 v, T. Z1 u) |& j; A
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。公仔箱論壇9 E' m8 @: ^. P" T+ |% O5 F
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。" ?5 m9 T; J# o+ m: P

: _- a( |/ I3 P: V' m% m3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。