材料:
' q; l5 H) j: E6 ?8 t0 L% ]乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
. ~% |8 G: U" S8 m' Q2 ztvb now,tvbnow,bttvb h* d8 C" @2 i2 x1 F3 V3 H
w6 \/ W) y* l3 X9 ^/ a: |$ u) q調味醃料：
3 i) Z& o2 ]0 {( o* `tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
& e5 f: ?. H. _9 }5 e- d7 U) e公仔箱論壇
P$ Y* t( _: n. O, H6 N( G: {: v, h% o o; K# T# `
味料： tvboxnow.com& t3 g$ O. s' ?7 [
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許: P' s$ p: D- R y$ N9 o
4 U" C$ p; F. F2 V, G: T1 N
! ?. E2 c/ O# [" l e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 ^9 f/ }. c7 Q
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。公仔箱論壇) X0 D$ c# o/ ]8 [
, E4 [6 d& E5 | n! Z
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
% g/ j! g( Q$ E- X公仔箱論壇
' A% R7 d) t% j; ?% P' m, U9 ]. o8 k公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B w: @5 j" W& U% O6 _6 _/ E
5 x- b( h( K6 n5 q; H
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。1 G/ j! ~+ w( t
公仔箱論壇) { J9 Q4 S" r. O
|
發表於 2014-11-23 04:15 AM
| 