材料:
3 G* U3 p6 L$ ^% v6 D! O乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* T; o. Q5 }9 | S
7 p, x/ B/ {# }: g3 b- Q1 a0 ~) p/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 f/ T, r |+ S. b
調味醃料： 0 p( {' @( \) e; c3 d
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 & g _8 H0 M' q# a) `, i* v
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( E' f3 T2 Y# S5 o/ ~味料：
6 M8 D8 j. M/ o) C! v2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
, A2 `: c4 D& f8 i" N% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ F1 X$ l& l* ]/ l+ Q+ |
2 o9 j5 u+ |7 ^: n8 X% O做法:
- R6 {8 p$ Q* C* c8 y- ftvboxnow.com1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvboxnow.com `9 t5 s3 [9 z' C. x
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M. T/ m( }/ E8 ~! ]" n
, @0 ]# f- l. ~: ~3 G3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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- W1 a* y) t) d( u/ gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。: p3 u/ t; `) \$ z! Y3 q; U) I& L
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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