材料:
* a) W/ U) e2 b; w6 `) C公仔箱論壇乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克tvboxnow.com, |; i! v( |7 s/ [
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1 m, A$ j) w) Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
; ~' [6 m4 f- M5 W) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb, m( L2 E/ t# m# C/ T
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4 ]6 Q1 }5 Z. o9 G; ^tvb now,tvbnow,bttvb味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) G+ @4 p" K5 D1 r3 _# C0 \
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許% x! _) Y/ u( M; e" K
; b; [8 j2 @ D; |( Y; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g8 P& g5 v7 `做法:
* k# E5 U' ~3 f6 Q' A公仔箱論壇1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvboxnow.com& T9 n4 q3 z" L$ T: k$ ]. B! t
/ k0 |3 ~8 {2 q9 c& v e公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。公仔箱論壇$ Y3 M5 V% d) d& S! Y" O
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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: W& k/ e* f$ r- r& s! x7 u6 }5 Htvb now,tvbnow,bttvb4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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