材料:
5 X, c9 L6 V' a% r) z# N7 L+ W0 Y3 A, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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. I r0 p7 k+ u- u. g調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 }" ]2 H: H# a0 f
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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7 C0 s* I! @8 Z. B- f% _9 g) V& Ptvboxnow.com味料： tvboxnow.com Z* F0 T1 g; N: n9 S K6 c& L
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許 g: J- g/ `: ~. i S
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0 w/ Z8 \7 X, H% d' N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 d! G5 W0 i9 `8 M( v% |+ g- r1 d7 I9 gtvboxnow.com1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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+ E f: \- J3 g, S公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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