材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 |; w) Q) S2 ]+ H
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： tvboxnow.com* C# d1 w$ a* j/ k
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 6 L# k& d' ^7 x$ `8 |% h( h
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味料：
! y- }: |6 A( ?& p/ W蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvboxnow.com. z5 a3 h7 y2 `7 Q
6 N$ e9 T* Y8 \7 Y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 G: d6 Z% o
做法:
5 w s( l" j( b# o; l K# l1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。公仔箱論壇& k- }9 [$ r! c+ z' ]
2 K6 @, w n) M( ~0 A公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvboxnow.com' l$ H2 j9 @5 L4 m3 o8 a
/ b9 F* K, c2 I/ ], XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。# M) o' V9 |0 u
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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