材料:
9 K' K2 ^2 H3 v7 ? J7 ]0 x0 _tvboxnow.com乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克) x/ d' s6 X2 z- X
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; p$ K1 e* |; I; l8 e) z調味醃料：
# r U s3 }7 n" a4 |) a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇3 U9 I# R) D) P \% I' m
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$ T6 u9 K* R, Q( R. p5 Y3 Ytvboxnow.com味料： tvboxnow.com7 ?/ W1 w; v% k7 o0 `3 u6 Z
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l" B1 A/ s; e5 _0 a
. e& D" A* d: I: `. E$ p) b; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# _+ B2 I8 D) S" |/ z ^- i; |9 X
做法:
& X y7 b9 X. K9 w- @公仔箱論壇1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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: G, W9 u4 L4 ~4 C7 J, S公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
# H2 j! ]* D) k$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E* [/ h; P+ Z3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 B) g, Q. h: W+ z& g
6 b; `9 R% K- ~, }" H0 ~3 {2 ktvboxnow.com4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。8 y& q& S% w* B$ e7 P) Y( s
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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