中環大子大廈頂樓的SEVVA，衣香鬢影。午飯、tea time、晚餐。香檳、牛扒、美景。絕對fine dinning。然而，原來熟客有best kept secret，魚湯米線、上湯雲吞、白汁雞皇飯、吉列豬扒飯……家常的味道，才是他們杯茶。
% ?/ y7 w. E- V. w& T) M: y( wtvboxnow.com# x7 V/ X$ E6 X3 k
經理說，有律師熟客天天來，只吃同一款泰式肉碎煎蛋飯，年年月月，不吃不安。這些菜式，其實也是老闆Bonnae Gokson成長的回憶，那些good old days的味道，那些如夢似幻年華，如今都帶進餐廳中。一切看似平凡，但手工用料，卻細緻用心。魚湯米線，奶白湯底，濃郁甜潤，沒半點腥，原來不單魚下得足，還落了靚陳皮，辟了腥，吊起了鮮甜。白汁雞皇飯，用法國走地雞，雞胸都不會䊹，配泰國茉莉香米，喚回求學時代午飯的記憶。也許，外國人所謂的comfort food，我們朝思暮想的窩心味道，最終很難說準是甚麼一回事。但熟客們的死心塌地，卻告訴大家，有一種共同的記憶，已滲在這些味道中，直至天荒地老，成為Legend。tvboxnow.com* x9 R" U! A9 I2 C$ n, e
. H2 z4 T: [4 i2 K* P
9 R3 r5 A* J7 R1 Y# a, l1 X+ A6 x公仔箱論壇上湯雲吞$210( P/ L- L: j7 S L9 w9 o8 }/ u
' v+ u% j; B2 i# G 公仔箱論壇 p- T* M7 w% A) H
白汁雞皇飯$420
2 w5 t& d8 B7 X& b9 T; G3 A9 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com V4 Z, b: D8 G% i9 ^. D F1 S0 H
 tvb now,tvbnow,bttvb/ C. f4 Y- c8 A
吉列豬扒飯$420
% C Q9 Y. \/ u# ~! u" `- R1 l0 k0 v% T5 i/ x2 M% [
 tvboxnow.com8 ~9 Y8 N2 c D) B1 \4 D) @( }
老闆Bonnae Gokson，優雅時裝飲食人，卻富童心。看她的手機套，是日本設計師北村信彥（Nobuhiko Kitamura）的Hysteric Glamour黑超B，優雅與童真，高貴與家常，原來可以結合得如此精采。tvboxnow.com7 U5 C( y+ W6 ]5 B$ V2 {( l
tvboxnow.com+ `$ A! p7 {- S- N
SEVVA公仔箱論壇* E& t5 K v, j* W" A0 ~ i$ @1 O
地址：中環遮打道太子大廈 |
發表於 2014-11-23 04:39 AM
| 