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玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條: @" a( D T0 ~5 B: v
蝦膠 150 克
% G5 q1 H0 }0 }, n" Z$ F! Btvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; e4 K0 s$ j
熱油 1 - 2 湯匙
0 U" g+ U! k3 C. X6 N, C" X5 {公仔箱論壇金醬油 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# V2 ]5 s& i, f8 C
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醃料
4 Z& S4 H& X/ Q& h4 k公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
m- f! j% K) H3 l/ wtvboxnow.com糖 1/4 茶匙
7 B: [( R9 H1 W6 [) u; r8 S3 ]公仔箱論壇胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# d! P% ~7 @& |" d$ ^
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調味料
% j" J5 q7 t* c# w2 Jtvboxnow.com粟粉 0.5茶匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb( ~* G! l; w3 p( x6 O1 P4 T1 M
1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。
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2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。2 R' R- }- v% \( b* b* ]9 m! C* o
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3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。
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4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。6 l. ?# S' B8 r9 T0 w
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5. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。
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1. 可以用魚肉取代蝦膠。
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2 e' C2 y" }. u& b2 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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