[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨" F& J0 s7 ]4 t

- ^  T% b, o1 h- u2 k8 E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _, ?, C+ F6 _# q, o& c9 [8 O材料：tvboxnow.com# ]' y6 D3 Y$ Q! S/ t+ N0 G! l
鴨（約2.5公斤──1隻
2 m+ N' t6 H- f9 V' L2 Y% u) s醬料：
( l' \4 g6 a  t1 a8 e. e小紅蔥──1小碗
1 \: y  |3 Z' Q4 O1 r# ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜米──1小碗
0 e0 x6 Q2 W3 t' b* K* Gtvboxnow.com黃糖──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb0 G( Y7 z5 `# F- Y
老抽──半小碗  T+ a/ u' _9 Q9 W
老薑（去皮，剁碎）──1個# W' S1 G3 N# U* c) G
南薑──2片公仔箱論壇$ ~) K$ O1 }  W0 h2 S, a
五香粉──1湯匙
! h& ^! A, B- ^1 `tvboxnow.com鹽──適量
6 a/ X) ]9 E( _8 m# z3 l+ d糖──適量1 m3 H) k$ Q& N6 S; R- G/ w

) h( L5 R! b' y* htvboxnow.com做法：公仔箱論壇) l/ T$ J6 s: @& c% g/ @* G
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
+ v0 Z% V5 f- p. n$ C: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
; z9 I& W; g9 X2 T# y  o3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
+ ]( f7 K0 Z- B1 k3 \; V! J公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
, s) @+ ^7 u4 W4 b  G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
3 g; C9 ]2 a  d7 z公仔箱論壇
3 I3 W3 T9 u; S& O0 g0 q6 i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s- k% U' [) S. X
材料：
* p" Q5 ?7 _  X# A" X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb冬粉──2小包4 b. f- p! u) G* H
魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ r$ g6 X  A
冬菜──少許
5 q; O- ^5 d7 {4 {; V! r% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* Y0 s- q+ {7 m
雞精塊──適量
# a0 l! m6 \2 J) z/ b鹽──少許/ i1 F/ x' L( g
做法：公仔箱論壇. U& \" C; b, S& g
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* s. ?, X0 z' s
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇# G$ K5 W2 {6 c; `  _7 W( @0 ?; T
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
3 ~. I0 d% H* o7 f  ]4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
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甘旺魚──4至6條
% W5 w8 u: z/ `$ y2 O公仔箱論壇辣椒醬
  }0 ?" E) i3 N; F& w: y辣椒乾──30條4 K5 [. T, I- y) v5 p  c7 I; e
紅辣椒──5條tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 Y7 F6 f' D; t
小蔥──5粒tvb now,tvbnow,bttvb" |, ~) u4 l: `/ s* j
蒜頭──5個9 G" m. H# O6 G. `: T
黃薑（1吋大）──1片5 G# F0 \1 C) [6 E5 i! g
石古仔（Buah Keras）──2粒# M& C$ `! f2 `/ R/ {: q
做法：
) T7 R! i# O# ]+ i0 h1 j7 n! K1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
9 f6 O) v5 K0 @2 R  N9 f& v/ U" Q2 Btvboxnow.com2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
  ~% T' S9 Y6 k) K: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。3 a! T- H/ I' `6 n6 c
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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6 `( K% ^  N& w+ O4 |3 K. |* r材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 r" J. e5 w# d, o0 p
豬肉──300克
! s9 t+ n2 ^  \# i6 D& B: I老抽──1湯匙tvboxnow.com4 m( o! X. x0 M* D8 I: B8 t
生抽──1茶匙
1 f. [8 U1 d0 s1 O( i7 _8 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ?0 a/ T$ R1 d3 p$ W5 z, {) P
醬料：tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 k' O6 W1 G$ Q% k
糖──1茶匙; u9 B4 D& s- ^( Q2 c
玉蜀黍粉──1茶匙
" \9 E0 d) C4 l% Q1 x( |1 Xtvboxnow.com水──少許
: K4 I, X1 i, z0 ~* {& R3 W7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb* n1 U3 p3 g  b
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
: O; W) I1 T8 o0 @. F( o2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 Q- }$ |2 w2 R
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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/ ^! z3 C" \$ ?+ M, btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 s1 k# m5 T( ]
材料：
# I+ [" f4 q; a  U5 S雞肉（四分之一）──2片% x# o) h" u+ U. j3 S7 T
玉蜀黍粉──少許
7 b: t5 y% l7 e9 v/ ytvb now,tvbnow,bttvb水──少許
4 a! `% \0 h( a9 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：9 F2 m5 v1 H% N- N) p. L
薑（切片）──2個
8 m9 J5 L$ n! F! ?7 X老抽──1湯匙
+ M6 H$ W! I2 G$ R, H生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 _% |, R8 V% ]0 @  u
白胡椒──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- v/ p8 }" v1 n2 I( n0 ^4 S
芝麻油──適量
/ c5 B# O9 h/ Y3 F0 B; J8 k5 `公仔箱論壇做法：
- }7 g! [) m8 i$ z$ i( Htvboxnow.com1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。* }% V& i2 _: n. S! y5 s
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: