[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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+ L) \4 q' T# |& l- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P% M+ {/ }: @' U) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ k& a  Z$ M$ C) K' O5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻
& O- `. o& [! j醬料：0 q) J' S; p* i, g* \* f# f! f
小紅蔥──1小碗
0 P) m5 x2 ]' X0 K* x蒜米──1小碗. Z. @& _- k: ~( p" U0 V& x$ d; `7 [
黃糖──1小碗公仔箱論壇* P3 X' {; A. u/ k3 I: `( y
老抽──半小碗
; w) K9 e4 I1 l" m9 `' i+ |) ytvboxnow.com老薑（去皮，剁碎）──1個
3 p5 G: {9 G3 ?- D% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( r2 H( X) L; z  J% V, Y
五香粉──1湯匙tvboxnow.com4 i/ Z) p. y% q# i: V9 J
鹽──適量公仔箱論壇$ K1 ~7 J& d; \+ w
糖──適量
9 `& `& k, h" Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; O9 b5 L! a1 A7 }' |
做法：
8 S* r- E7 |( \, }, Y# Itvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。tvboxnow.com, c" |! b$ b( F2 e
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
) k4 T, k, Y( i- O6 a/ I( dtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。tvboxnow.com8 C. a) S- ~( c) @
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
+ Y6 }- `- y. N/ ptvb now,tvbnow,bttvb（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
/ C- j9 Z" k' m3 S3 G公仔箱論壇8 @, L. P# w+ G; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {- c9 e7 N( ?" m3 h$ w
材料：
& y$ ]& E! s3 T& x3 T" D* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉──2小包
2 T7 p9 g! V/ @' ?+ P8 Atvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤
9 i; A! t  Q  `% W# ]冬菜──少許
$ j" N+ E, F! p5 e" d! y, |$ e青蔥──適量
) l& ?: ]- M9 @7 D- ?1 _% s. itvboxnow.com雞精塊──適量
9 S' h: g7 c8 V公仔箱論壇鹽──少許
8 K6 K4 X( f. Y- y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：1 {( l2 d7 ?- O# o3 w; N5 `
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。/ }+ R% `7 P" P; t& X" q
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。+ K7 D1 X9 z4 _" ]
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
, I: G- Q2 U! r; S" a  q" t0 C公仔箱論壇（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚tvb now,tvbnow,bttvb; f* \- V. N" d' B5 ^4 t' H
材料：
" I! x7 E8 b# U: \1 H  t甘旺魚──4至6條公仔箱論壇7 `: W; l/ j! V. R3 e
辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb) s5 M& q$ r& v
辣椒乾──30條
  j  @( ^+ d) g! S2 ?7 p紅辣椒──5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 M/ i& j- q' A: h6 b
小蔥──5粒
0 y$ l: m6 `. e8 s; B蒜頭──5個
  G; ]8 T  `2 [- r9 utvboxnow.com黃薑（1吋大）──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 m  M# O8 J0 w
石古仔（Buah Keras）──2粒公仔箱論壇  k# |' ~7 J7 D+ ]
做法：公仔箱論壇5 r5 Y* [9 A+ a2 X
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
' A1 \* ?5 @; w1 x4 J  ]3 [2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
% ?* I+ X# |6 M3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。5 H: ]) }5 j4 ~( D: T+ n- s$ m! |
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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0 l7 ~* L( ~' V/ A4 J5 V/ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ \7 a# L" @" `3 A0 d8 f
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 d$ F/ ~: k7 u& G
豬肉──300克
3 X5 o! W- a$ m4 P6 X9 W. N老抽──1湯匙tvboxnow.com. e% U. p( d# C2 J, e( Q; ]
生抽──1茶匙公仔箱論壇* g/ Q; \, @' ?$ k9 _! y
蒜頭（切片）──1茶匙
# r, ?5 h' ^2 i/ u5 j  `1 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬料：
+ P0 m1 v; m! d5 _* ]( j( o; V糖──1茶匙公仔箱論壇6 D1 h1 ^) _$ G+ K
玉蜀黍粉──1茶匙公仔箱論壇8 ?; u2 h) F2 ]: {* l. {
水──少許
# e% P$ q" W4 h" W, n  j; E8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：- w6 n3 L% a" B: v7 R
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
2 @  v% R% C) |. Ftvboxnow.com2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 Z8 O7 L' t9 a7 v% S
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞3 t$ s9 X/ o' n, r6 d

5 U4 O5 U5 ^7 d; ntvboxnow.comtvboxnow.com5 ]0 W" f& c0 Y8 L$ Q9 e
材料：
9 }1 e1 ]# W& }2 ?公仔箱論壇雞肉（四分之一）──2片
0 Y2 C5 k# Y- J7 D# A, ]- b! ?& |* Ltvboxnow.com玉蜀黍粉──少許
' X4 X" S& R/ |3 y( a公仔箱論壇水──少許, C! z3 A5 T8 ?& ]9 h
醃料：
# _+ L# g! c- v0 a9 h% Q1 g/ ~薑（切片）──2個
% Y- a8 s3 A: C, ~! ?tvboxnow.com老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. o: p" F) e3 g% K
生抽──1湯匙
6 w! a# V7 Q+ N' d* t/ i公仔箱論壇白胡椒──1茶匙公仔箱論壇3 k/ `6 I# z' P# Y3 F
芝麻油──適量tvb now,tvbnow,bttvb; E  P+ V" E3 j3 Z# B) |
做法：
% w3 a/ Z; m  x, _/ l9 [6 C1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
+ h3 c2 i. k* `) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: