[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨8 ]/ ^8 K# m8 w1 F( K
公仔箱論壇' r" T2 `" k3 a  U& N% a/ L9 }

/ a# n9 Z! D9 u: Y( d材料：" `# @. p) p+ T  D# V
鴨（約2.5公斤──1隻. \$ k! x% t. t: ?, |
醬料：公仔箱論壇. L+ R  N6 R1 d2 j8 `
小紅蔥──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- H' Z' i7 x$ F
蒜米──1小碗
/ e, k# B- R. `" vtvboxnow.com黃糖──1小碗tvboxnow.com+ r% T. H( f( x- N' f
老抽──半小碗tvboxnow.com' G1 n# ^# M4 g. }9 ]
老薑（去皮，剁碎）──1個
) d  E4 u7 r8 T- Rtvboxnow.com南薑──2片: }; T" o0 l3 n; Q
五香粉──1湯匙公仔箱論壇* i! z% @- D, r$ G$ S9 P5 e
鹽──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y4 X4 ?- C9 c% G$ f+ i* N
糖──適量
7 u% M& q# Y0 _- ~( |0 }0 Rtvboxnow.com1 ]9 a0 U/ `8 l. g2 @) D; u' L) `+ t% o
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' _; N/ Z2 A! x
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。6 Q! G0 E; k0 O: ~1 |
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。公仔箱論壇1 }* }1 h0 r) d( \# n$ ^
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
' n/ F: N6 O% {/ Y  F+ E  v公仔箱論壇4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。! _! O7 t) j- W0 c: G1 A
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

carolfeeling

潮州冬粉魚丸湯
: z5 T" p, K8 F
; \5 X5 d( I3 `3 Z8 M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p. m' ~  Z* J- j6 ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ _6 x4 R( s9 z2 w
冬粉──2小包
: x! ~- d; n* u9 T( ]- K7 }* I( v: ^tvboxnow.com魚丸──半公斤tvboxnow.com* Z% Z% [1 w( I* z3 R- N' \
冬菜──少許
% W$ i: G! Z- w' Q: q, |青蔥──適量
3 V6 W, ~& B8 E) H# u& L雞精塊──適量
8 s1 g  c4 y5 m6 @公仔箱論壇鹽──少許
6 u# P8 O! p( y; F  o做法：公仔箱論壇1 B1 T7 S# j, ?
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。% \" E9 X: h" S
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇/ k- u' Q$ [. v
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
! ^: ^4 u- W2 r4 y  h, |( o, ltvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

carolfeeling

辣椒甘旺魚; u/ V& j) J9 J$ N
材料：
6 S9 ~! b: j7 u" H. S甘旺魚──4至6條
$ S) g: m. }. x# g2 B) a# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬
7 m# O; C7 N# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條
* U; n1 V3 V! B) W' n. e/ i9 T' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──5條公仔箱論壇4 s( c% F0 T, Z" V
小蔥──5粒
/ I, a, t# G5 U( z% m+ j) t蒜頭──5個
6 k1 j1 g& p1 m9 E黃薑（1吋大）──1片
5 X8 i" w' @# e- d4 z; vtvb now,tvbnow,bttvb石古仔（Buah Keras）──2粒  v. y4 u8 ?1 T2 m7 a" q+ d# ~
做法：公仔箱論壇$ H' _1 D, z$ Q1 B5 E' w0 A
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 z2 C% Z6 |/ v' [) G
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
; a( r3 a  [( s+ \3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。tvboxnow.com; h) V. O- h, n6 @) M/ y
（可把煎魚的油淋在魚身。）

carolfeeling

燜豬肉片tvboxnow.com. ]8 u) A+ r9 a, ?8 B& d$ i9 E8 K
tvb now,tvbnow,bttvb# t0 }* Q- u2 a4 H8 d! B
tvboxnow.com2 f/ z2 }; r7 g, }1 M7 C6 ~
材料：
6 ?3 A5 S" i. E5 V4 k/ h8 N% ~$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉──300克
" U" `& v6 ~4 _6 ]+ ]' l老抽──1湯匙, v7 [5 P4 ?7 R3 N" L- p5 V
生抽──1茶匙2 k7 p9 u7 J% d" r9 h3 ]
蒜頭（切片）──1茶匙tvboxnow.com' Z2 J% X( p3 v& {# @# V- T
醬料：
5 J* E$ N# W% N) O7 r6 g糖──1茶匙
" c- n) A* X7 Z3 }" t! k0 O- u& S" D& F公仔箱論壇玉蜀黍粉──1茶匙
! H2 ?, h+ p  {. l' T% [水──少許
- q  }2 y- Z8 t& ]2 X" |! W公仔箱論壇做法：
2 Y0 V) S0 i0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。6 c( H& q/ o# E* N% G! l, Z) o
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvboxnow.com$ ^7 h) U: \3 a' M8 H
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

carolfeeling

薑片雞
& g& f% t1 x6 Z/ O5 G( v7 W2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, Y+ r) D! }9 y& t公仔箱論壇: _# |* j. w% h/ `3 W( p
材料：
5 Y9 c$ J8 j& Ktvboxnow.com雞肉（四分之一）──2片tvboxnow.com& E- x8 w' R% q# k5 u
玉蜀黍粉──少許tvboxnow.com1 _- s+ E3 V3 A1 w7 s! b! ]1 |
水──少許tvboxnow.com/ S! Z% l+ D1 V
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 t. j9 {. F0 T/ s( {
薑（切片）──2個
2 z! H( X5 J5 Q# i老抽──1湯匙
3 t. e+ ?  q9 a生抽──1湯匙
/ c& F" Q% M6 o0 s. v白胡椒──1茶匙
/ s  h- O' ^  y! x5 @/ u' Etvboxnow.com芝麻油──適量公仔箱論壇* l( F" X; h# W2 f' x. Y' ~
做法：$ p0 h6 _8 k7 B0 P- s
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
& h/ R- @6 r. A: V3 J" y( A$ Z2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: