[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯( I6 y) f" ?" G1 Q- T# K& ~
材料
6 n, y% b4 A5 i1 `) U* R/ _tvboxnow.com‧糯米──500克公仔箱論壇6 T  z* J! C/ L* O- p$ n9 M
‧南花汁──1/2碗公仔箱論壇* c  p% i. z* K  c
‧椰漿──100毫升  q& N8 k; u+ t" h% w! r8 b
‧糖──1大匙4 ]* \3 o5 ^3 t& j/ d
‧鹽──1小匙
, C- J5 n# c; c‧班蘭葉──適量% O% e6 |- @) m8 _1 e! H
參峇餡料tvboxnow.com7 g; h3 I( |/ Y; G" L
‧蔥頭子──8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x0 A# b/ y0 D5 N( ~' b
‧蒜頭──5粒
* a8 ?2 G$ D3 X. ~1 R9 r' Q1 b4 Z, N公仔箱論壇‧蝦米──100克
  A9 f% \. s9 z0 c. a6 [( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧辣椒乾──8條
2 D5 m; X& V" _8 G‧黃薑粉──1小匙
* Y# t5 S% J( |7 A3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧香茅──2支
/ w+ j( h, d- e, ztvboxnow.com調味料公仔箱論壇  D7 ~$ V4 e7 w7 Y$ Q5 [
‧糖──1小匙tvboxnow.com/ F% J$ R/ N: @8 L; P' [# x. m
‧鹽──1/2小匙1 m# N  c) T- C6 a8 Z
‧水──3大匙
1 ^$ a2 R1 V; Z/ u, t公仔箱論壇南花參峇糯米飯做法：
% o0 ~% v1 a$ k7 x2 G: c) M+ [1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
1 ?0 Z2 j( s  |' L- ~# T2 L% Itvboxnow.com2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。
4 k  `+ H% [* H' Y2 Otvboxnow.com
% X  h' f, x. `" E* R0 w9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
7 N& @/ h% s3 K1 e( H+ S# k6 y
% b/ C# }; i1 B4 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
. m! u4 k, J3 R. q( |0 ttvboxnow.com
  k2 V! V8 x' w. C& B" hTips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味9 e8 c" Y+ ?9 |8 i: h% X% b2 S
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薑花海蟄沙律  a+ b/ a% a5 ~- g3 e& ~
材料8 l# g& H' u9 [; d/ |9 x+ E* p
‧海蟄──300克tvb now,tvbnow,bttvb# ]* T2 M: ~6 H* [; X
‧薑花（切碎）──1支
% r# d, i3 \5 \6 M1 Y0 htvb now,tvbnow,bttvb‧香茅（切碎）──1支
( u2 Q0 m# ]1 I' J, v5 @2 b/ {3 Qtvb now,tvbnow,bttvb‧桔子汁──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( P( t! c0 B$ M  [6 D; Z
‧糖──1小匙& t8 H6 Q! ^/ N
‧酸梅醬──2大匙
" n& T# V& X- J( I' E4 Xtvboxnow.com‧辣椒醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 S  u2 Y2 W8 u, c9 P2 i
‧青瓜（切絲）──1條; t8 J$ G3 n8 m6 B
‧紅蘿蔔（切絲）──1條公仔箱論壇" c5 S! @0 U; X: h( ^- E% {
‧大洋蔥（切絲）──1粒
: |5 p- h  U" E9 c/ @tvb now,tvbnow,bttvb‧魚露──1大匙
3 @+ Z# L' r" E0 @1 e# Utvboxnow.com‧黑白芝麻──1大匙
3 W# F0 A3 a; I! h2 Y: X‧麻油──1小匙公仔箱論壇. @' c0 M5 Y7 N. T" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 U/ W' W+ w1 U8 j/ O/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~( n! ^3 _+ J! ~
薑花海蟄沙律做法：
1 @3 E+ K$ J* A1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
' G* a( K' R( M; b& n( B3 {; Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
( H& X, l* y$ {+ l/ w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U7 v. J6 ~, x4 r0 o3.將全部材料拌勻即可進食。

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) q' y# Q( s% M: {6 v& g金銀菊花茶tvb now,tvbnow,bttvb1 h& V. O9 F$ C0 m

# r+ _+ D: Y* X# Y6 m9 W7 F5 Y. I材料
0 L" Z" d. i2 O6 T公仔箱論壇‧菊花──50克
* o% |6 H+ Z0 Y‧銀花──10克
8 g- b; U' ~& jtvboxnow.com‧羅漢果（切開）──1粒公仔箱論壇* _) }8 j+ }8 g! V& V2 v* K; H, D- @
‧蜜棗──1/2包tvb now,tvbnow,bttvb0 d) p( u  b+ k, r+ t
‧甘草──10克
3 V5 W. ]5 ^, h7 W7 Q" F0 q‧千層紙──10克

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+ }3 h' j  `, K' k% i* {金針花雞湯
9 Q, E$ K' }; A: e
4 d  N& y2 h$ V' D" q/ d! y公仔箱論壇材料
! z. z# N( B! m2 d5 |4 W5 k$ y/ W/ S, s6 q‧金針花──30克  g$ I; d1 c) r  S$ O8 ~1 g  M
‧鮮東菇（切片）──100克
" }; n0 G$ Q! }/ x; `2 f9 r0 B‧木耳絲──20克+ f0 f' P* t2 ^
‧雞腿（切塊）──2大隻
/ z. r9 M7 X5 z3 |  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蔥（切段）──2支
/ X1 d  _4 ~% o4 c) i/ B3 stvb now,tvbnow,bttvb‧芫荽（切段）──1棵tvb now,tvbnow,bttvb. j$ ]- U/ y/ {% i
‧枸杞子──2大匙
+ K* e0 t! x( V) s* d9 Y& I) W/ Y‧當歸──3片; t2 P/ j4 r- F$ ]% p% @! Q
‧薑絲──適量
: r/ P9 |% E  s# z$ G9 Q7 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料! |* }# Z- K7 k3 H7 h
‧胡椒粉──適量
, d3 P0 ], N( A' @5 A. S! B3 I公仔箱論壇‧鹽──適量4 Z  Y! p3 E) w$ L
‧花雕酒──2大匙公仔箱論壇+ c7 t$ q& \6 u3 {; i
金針花雞湯做法
  c# P$ Z0 [* R1 A) Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞腿洗淨，汆水。公仔箱論壇) I/ e8 O8 {  v: k' C

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- a: F' a. b; M, Y# }+ S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。tvboxnow.com: S+ m" r% l9 d, B) a' }
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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6 G$ ]# n' q+ O0 X7 d. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 ~6 i4 h+ R9 Y' T, o9 f3 }
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。, o' z( b* o- _6 _+ ~" R
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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