[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

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南花參峇糯米飯5 K9 I1 d7 w6 [3 Y
材料
$ ~* p3 U5 B" R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧糯米──500克5 v. W; I4 m) J' l# C( y5 W
‧南花汁──1/2碗
! A8 M! `0 d: s- g# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升' o1 Q2 p+ P: J8 ]7 h; m
‧糖──1大匙( k  V: X& n- O7 V9 [
‧鹽──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 b2 B0 _& n: v+ @' x6 k
‧班蘭葉──適量tvb now,tvbnow,bttvb: O2 T* }- f% N3 b8 u
參峇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& Q* y' `2 s9 U% u
‧蔥頭子──8粒
' r- j4 @% A9 o- r1 o! a公仔箱論壇‧蒜頭──5粒- i3 @- D, h6 X/ l7 w
‧蝦米──100克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 g/ ]1 Z" Z
‧辣椒乾──8條tvb now,tvbnow,bttvb/ F% D( f* }1 O( p* l8 x' _" h
‧黃薑粉──1小匙公仔箱論壇9 U1 R% V) I  e5 l
‧香茅──2支2 k, P2 V1 N- G, ~; N& d
調味料  ]9 J- }+ R! H* x- ]
‧糖──1小匙tvboxnow.com9 B# U6 l; e. z' y
‧鹽──1/2小匙公仔箱論壇! H* s8 v  Z# J+ v; f) u3 {/ B
‧水──3大匙
/ Z" r2 a3 u) i  w" U8 [5 T8 T公仔箱論壇南花參峇糯米飯做法：
) P$ p+ Z: A$ Z0 W% |2 K7 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
) a- ?0 {9 P  t2 A6 C) Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。  l. q- J6 b. D

/ Y' T3 t! W5 y3 [3 z% T6 L" j$ Utvboxnow.com3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。tvboxnow.com5 ~, Y4 V! |) q3 Y" \+ `6 t- a
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
/ q6 l; j! h5 y3 xtvb now,tvbnow,bttvb1 P+ k3 I  g; O  R2 H2 m
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x. H; n  K+ d# o; Q) p
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公仔箱論壇* o9 y9 F! L# G5 f! e7 y" p0 w: A4 z
薑花海蟄沙律8 I1 K7 K( N' \& k8 B5 N
材料- ^: E" x  g  N, K4 E& O
‧海蟄──300克
6 `9 P" D6 H& i) P, y‧薑花（切碎）──1支: G& ~, ?4 }& M, \0 |% E) F
‧香茅（切碎）──1支
3 A0 u0 U& N& y1 V3 |- m2 M‧桔子汁──2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- V; S8 ~9 p) p! y9 m
‧糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" J/ o7 _* s+ ?
‧酸梅醬──2大匙
% L( |) ~. w! L8 }7 a7 ?  E/ M3 ytvb now,tvbnow,bttvb‧辣椒醬──1大匙
: I, M- ~5 [# L! A% y+ P公仔箱論壇‧青瓜（切絲）──1條
0 @. v7 ^5 P. B% p‧紅蘿蔔（切絲）──1條公仔箱論壇( a3 Z1 }# c7 }* b; ?) J; C
‧大洋蔥（切絲）──1粒公仔箱論壇1 M- n  X1 E  [5 v) W/ ^
‧魚露──1大匙
5 `2 e: u% f, v* x- Y: K: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧黑白芝麻──1大匙
+ d- D9 m+ M  I1 ], k: X公仔箱論壇‧麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; k, u& f7 u: d/ q  _3 V. T) F+ x
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* e; S# K$ g6 D. J- k" D+ b: S6 `; X薑花海蟄沙律做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) V; R# I$ F0 T) ^
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb& t0 ^# I2 n( f) a' N0 m3 w$ l
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 公仔箱論壇1 h! U5 B; Q4 E1 J. ^# Y3 l% e

/ f  x) M% |: K8 Y% o: h% ^公仔箱論壇3.將全部材料拌勻即可進食。

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公仔箱論壇5 j" _0 t2 i7 p  d, W- `3 [
金銀菊花茶
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‧菊花──50克公仔箱論壇7 R/ ?6 T" I4 `5 f' ]( S: Y2 w
‧銀花──10克
3 s2 p+ w) f3 K. p; S8 O# x1 J‧羅漢果（切開）──1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- B- K2 C$ f4 }9 x% Y
‧蜜棗──1/2包
9 M' h# i- }: A公仔箱論壇‧甘草──10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 I2 {2 \* @- w( K+ n8 w# z5 m
‧千層紙──10克

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金針花雞湯
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- N5 d( K7 m* V: \' q材料
  g1 s+ ~( M! |) X3 t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧金針花──30克tvboxnow.com1 ^7 F  D) f5 ^/ j8 o* T
‧鮮東菇（切片）──100克公仔箱論壇. I; J+ U  @) y3 K
‧木耳絲──20克
" ~& Q0 m9 r6 \$ d! Y( I1 btvb now,tvbnow,bttvb‧雞腿（切塊）──2大隻
% B+ n; X1 ]8 Q* g1 y& R4 Ytvb now,tvbnow,bttvb‧蔥（切段）──2支
) g. I3 T1 n( O8 H8 y, z- ttvb now,tvbnow,bttvb‧芫荽（切段）──1棵tvb now,tvbnow,bttvb/ E# q) C: L0 g8 z
‧枸杞子──2大匙
, e' M( l% ]' q, ]6 H8 \5 atvb now,tvbnow,bttvb‧當歸──3片
1 A* O. `% E5 A0 q2 g7 ptvboxnow.com‧薑絲──適量tvb now,tvbnow,bttvb, k) h* b/ B2 W/ g* j% d# |
調味料
+ E: @5 m0 X7 f5 utvboxnow.com‧胡椒粉──適量
6 T; ~, H, j% _1 [' B4 B7 x) Ztvboxnow.com‧鹽──適量
( z3 m$ n& C0 q6 w公仔箱論壇‧花雕酒──2大匙公仔箱論壇1 l4 B( Y$ z3 `6 j$ y
金針花雞湯做法
9 g' I8 q* f8 X# \. b1. 把雞腿洗淨，汆水。
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$ Q+ v1 I( p9 B& r; M3 X0 P2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
# m$ ?* V% x8 k$ |/ {1 }  H' ~3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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* v  S0 P- b/ C6 D! @5 c! sTips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
( l; K) f: l; o% ~: Ntvboxnow.com2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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