[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 n0 A: P# s" A8 H6 [. e

& n. F! t0 s5 A! K公仔箱論壇3 D7 l  ~* e' `5 ?# ^- @) X
材料
2 A8 D8 r* k+ N6 f8 C銀絲米粉（用水浸過）300克. C5 f. M# t% S: Q6 j( \3 P/ V
蒜茸        1茶匙
- ?: k/ T- m0 D8 Y( b9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        1個tvb now,tvbnow,bttvb9 w, C8 `+ r3 \# Q1 d& O
配料
5 k. v$ Q5 ^4 E( {! n' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青燈籠椒（切塊）        150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& }8 [3 S5 d; B9 U6 I, a
紅燈籠椒（切塊）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 P! d! S; ?: M" {
黃燈籠椒（切塊）        100克" C2 d" M+ Q0 i0 B8 q& _! G! I4 j
紅蘿蔔（切塊）        100克
5 B% t2 p/ Y, L! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸（切塊）        1條公仔箱論壇' Y9 C( M6 Y# W$ A
蝦米（剁碎）        1湯匙
" R7 F3 q5 [" ^2 \tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 c) a7 r4 f* i! }% f6 r0 i* C
上湯        400毫升
1 z: ]+ M8 W4 ?, T+ i公仔箱論壇鹽        1茶匙8 D) C/ X% |, E+ i* q' v, J
味精        1茶匙公仔箱論壇. Q6 n8 C) z% R' \% m& j- Q
胡椒粉        1/8茶匙: z; y% V) [/ {* b' \+ |
濃鮮雞湯        半茶匙tvboxnow.com3 k9 P- O6 R" l, I9 K, \
做法
1 j# B/ `$ R' ^& |tvboxnow.com1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
3 o6 f( r4 Y9 O& e* E2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 p5 j. A$ R) l; t( j; o0 l
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
4 o, a; w- k6 k2 l  q7 \tvb now,tvbnow,bttvb4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
4 ]* D- L8 r' E7 o1 S# `1 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
/ M! D+ h& W2 m& [
6 e: W* }. S; F4 O# j# Ttvboxnow.com
% w+ A! V- i5 {9 M6 ?) Etvb now,tvbnow,bttvb

carolfeeling

公仔箱論壇# K; |" v5 w: D: A  E) P* d2 Q

1 f/ C+ l1 v& ^5 ?- Y1 |. h公仔箱論壇潤腸芋頭卷
. U: {& U: K* T. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) }6 k) C7 B' S3 P  w  x- O3 F腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
# u! a, s9 Q, k1 v; p. U( `芋頭（切成20份的小條狀）        200克
4 a9 j* V5 r/ L- E' k% jtvboxnow.com潤腸（切成20份的小條狀）        2條
* q& |, v  b2 [tvboxnow.com蝦仁                                  20隻tvboxnow.com5 @! Y, T( ~+ V" x8 ^1 s. T
莞荽（切段）                     1棵
2 v1 U, _2 K( u* f" n( K! P鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 v( I0 P- L, z/ c, Z
調味料A7 V* Z; A1 p( U- g$ T& @- o3 T
味精        1/4茶匙tvboxnow.com& j5 B) k/ ]) Q+ K# t! l0 d" M
蛋白        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* }& }8 v, y) T9 y2 o
胡椒粉        1/8茶匙
( U3 I& d6 U# Z9 c" Ktvboxnow.com糖        1/4茶匙
7 o6 {0 P. s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙tvboxnow.com" h/ T& l' _. @( f+ B5 h5 K7 r
麻油        半茶匙
- ]- T5 v# y, n6 u2 r! D調味料B
) E5 q  Y5 A" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        半茶匙
8 R' O( Z$ z1 k) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙
9 ^) n' r* Q8 f* N$ [2 k/ b5 ~味精        1/4茶匙
7 N- v2 v5 s* I* f. l3 Y公仔箱論壇做法
) z8 `+ d; p3 R0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
! X& d1 Z6 _, ?5 N9 Z+ r公仔箱論壇2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 W  p$ Z1 e; b# |
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
* R4 L8 w. T( R* E) V% G! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e& L) A1 G  W$ t

carolfeeling

五彩臘鴨腿
" a: W0 T) Q2 Stvboxnow.com$ g6 E: f0 {* f/ Q( S  ^

! J# ~" Q" \& v& ^  ?' u1 l3 F! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb( _8 Z+ H* {+ H# n- P2 |7 G
臘鴨腿        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i# {' b/ q# R2 T" @
蓮藕        250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& T* @, E+ u
紅蘿蔔（切條形）        80克tvb now,tvbnow,bttvb- c" x5 c. G# P, I
西芹（切條形）        100克
0 q1 A) C% ?- S1 W/ @tvboxnow.com盧筍（切條形）        200克
! o$ Q& O! M. A蒜茸        半茶匙) z; j& B, \2 M& @1 M4 ?
調味料& S4 A7 W, _! x( K
水        100毫升
! X' E5 G7 T1 p+ E+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        1湯匙; v. z& g1 s' \8 j0 q" B# P
糖        3/4茶匙
% p) [- y! W9 [, N) D+ Y鹽        1/4茶匙
1 H3 t5 g2 I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉        1茶匙tvboxnow.com/ @2 y) z+ g% d0 X1 U  e6 [
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 [$ [4 g: P2 E( a8 z
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。公仔箱論壇7 }" s7 c) N# J7 f+ i
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

( @. Y- t$ C/ O' a  \8 ^) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 T3 g( m  j8 z1 [
臘味炒芋頭魚肉2 c  b( H' P4 z% H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. U5 G9 D4 S$ s1 A

" {/ M. _% J9 X8 }材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [4 h$ l. ?0 K# c5 G# H
魚肉（切粗條形）        250克
% I+ [1 @& {" `  h" G4 s芋頭（切條形）        300克; I3 Y% R% m# p3 t! g+ S
草菇（切開邊）        8朵
$ K( z# S5 _6 l1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉（切片）        100克tvb now,tvbnow,bttvb- v8 f$ W- j  L/ ^
臘腸（切片）        1條
6 d6 L- B0 v0 [" h  W蔥（切段）        2棵
5 W2 N2 j, L4 @3 C7 J薑        10片tvboxnow.com  l; z' X5 C% n4 T$ ]
醃料! ]9 M/ ]* Y% C$ t) T3 O
鹽        1/4茶匙
6 a$ H7 u" R) c( ~5 `/ Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙
3 \5 ^6 o& w, B( Ctvboxnow.com玉蜀黍粉水        適量
( i) {5 U9 F. o* [0 T! L調味料
2 j0 N: v) c: j% h4 ?. ^. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯        400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ n& w8 C; [  ?& w7 t
鹽        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 i6 J6 K+ ]3 A, ?% K
味精        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U6 G( ]" [* e1 z' _! V3 R  E5 ?
糖        1/4茶匙公仔箱論壇: B( q1 h6 o( C* p: \
胡椒粉        1/4茶匙tvboxnow.com0 F5 @2 O0 c" F! B$ `$ S
生抽        半湯匙
: ?- E# Z9 K  Y  Q  S) k公仔箱論壇紹興酒        半湯匙
* F/ o  y/ u" m* Q公仔箱論壇做法& o( n; i# Z! q! @" s' ^
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
; V, r: B& r+ ~2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( }; B8 D  K: E; y; i
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
  C6 m1 _  t; y) dtvboxnow.com4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
2 |' P! w% [4 X% G/ ^5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
, e: a: h2 ^( T  L3 j9 wtvboxnow.com
' w0 ?5 d' q3 [# m+ I, Z1.首先，準備所需材料。
1 E6 {1 h' f; C! r+ I+ c- Htvboxnow.com! G( m2 G! n6 Z) [
2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。公仔箱論壇% m  U; Z  d- @  n5 W# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ n) [8 a+ v! ]$ V
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
1 Y! |2 _0 M3 I  E( M: x
" O1 k1 s8 e8 c+ h. Q( v- }  |" N4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。+ Q- i, C7 U6 k
tvb now,tvbnow,bttvb6 y& J& b# u' Q+ l" |9 o" d
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
- ^- }3 H" B( Y' w# a7 S1 ~tvboxnow.com
4 H: S+ X6 @! ]& t$ t9 B+ {5 n/ r
. t8 U( @9 B# W' Q0 b% @5 w9 D' ?2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ r6 }/ v& t, T7 K/ Qtvboxnow.com

carolfeeling

; `1 F8 a! t5 G) G公仔箱論壇
3 D5 P% x- |- u2 e! V: mtvb now,tvbnow,bttvb蒸臘味飯
- d: ~' W0 P, g% z: S材料! h& U; R$ e! o" ]% y- w- Q
糯米        200克$ L- I2 S& Y& n( L; D
粘米        200克
, q# v# B1 J5 J' w, S$ m2 u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓扁）        1粒. o; A5 U. Y5 r3 U5 l2 Q3 \
臘腸        2條
6 L5 r! Y2 M# ytvboxnow.com潤腸        2條公仔箱論壇+ ?! l, l8 V: T8 J: q5 q2 [
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻tvb now,tvbnow,bttvb" U$ W* v" g6 C( m# E1 U
調味料
! ^+ _, T( t: N3 c! i生抽        2湯匙
! u! I" b) @; ]% p' O3 \# [tvb now,tvbnow,bttvb晒油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H  J/ h5 h- f0 X5 N. h
味精        1茶匙
: L! \$ U# a+ _1 {6 Z# d9 _+ X紹興酒        半湯匙
( y* V6 l9 G  {$ E. Jtvb now,tvbnow,bttvb豬油        2湯匙
& t8 T$ ^- D& g蠔油        半湯匙
# m! S7 {, E+ b. I! Ktvboxnow.com糖        3/4茶匙2 O9 t5 Q6 E$ ?' Q5 _6 U
做法tvboxnow.com. G# H( E5 u5 h8 `- c) F! @3 G% P+ a$ a
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
+ X! _9 S$ K5 _, E4 F1 f' i5 r公仔箱論壇2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。0 t6 l  ]* A( T! l8 G# w/ y
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。5 i  ~$ l& ]. P* a1 J7 z1 L3 _! r
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。tvboxnow.com% O, K+ k/ D' G* ]) V/ I) f+ R
tvboxnow.com/ l  ^0 t8 q4 D9 W8 ]

# n; X/ |9 z  K; v) J, @) ]! Z4 D; }' D公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。! p0 `$ U: _3 F4 @5 X2 v; r
, w. d3 p% Q; M0 l+ r  h8 ?$ O, ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 o% b8 k% x' W+ u. ]5 ^7 r9 z
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。tvboxnow.com) j, z( C$ a- s" w; \  j

4 M, |3 C6 n  x% b: \4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R7 J3 B- }7 d4 ?2 K. Htvb now,tvbnow,bttvb3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。' j, h# q0 \. l8 x) H
公仔箱論壇; b$ w/ ]' n2 t  v: m- n7 A9 w  f

/ h  T' L% v3 M4 [  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。