[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉tvb now,tvbnow,bttvb9 I7 _& N+ G- T  b) K

! q; s# a4 @3 c  U, p( [+ {5 @
$ I% X1 [9 x: V: t) b材料tvboxnow.com& P/ x% F5 A- X8 J* e
銀絲米粉（用水浸過）300克, j2 g/ u  j/ |. z! }4 {
蒜茸        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p8 U* Y7 q$ y6 M' q) f
雞蛋        1個
% z: M; p* Q! A) T1 o) |4 Y' T公仔箱論壇配料0 _6 n1 s$ r1 T: I% |4 T; a: j% O
青燈籠椒（切塊）        150克7 i( \& o: O& O0 `8 i: W/ O6 G) I
紅燈籠椒（切塊）        100克tvboxnow.com, n0 E+ C+ m. Y* Q! z
黃燈籠椒（切塊）        100克* C' K% E0 I! Q1 k3 n; H! }" o
紅蘿蔔（切塊）        100克0 a9 d3 x; F/ x3 z9 U: V5 ^
臘腸（切塊）        1條
" Q. N$ N% v$ F2 ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米（剁碎）        1湯匙
: M* g0 e+ A  h, V- I! b9 y1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' e* j4 e: G, w上湯        400毫升公仔箱論壇  e' \, Y, n. x$ W. A( G
鹽        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* c6 P% R' k' N  b2 T$ [! H
味精        1茶匙公仔箱論壇6 @# l) V' ~: W% r  \
胡椒粉        1/8茶匙
7 y8 ]1 Q/ T* W# `濃鮮雞湯        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R/ b/ J% S. b3 n7 Z# g
做法
# R) J& H# l4 S1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- {  D' ?8 {5 G3 W1 X" s: ]+ s. w, u
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。公仔箱論壇: ]3 x. }3 h8 ]( |4 W
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。8 t3 Y0 l4 T4 |8 J
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
. C& [6 u+ {4 _7 ~# x; z. D8 S- Ztvboxnow.com5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。tvboxnow.com! ^( q; a. {/ k8 i7 b8 b

8 b( F1 }& Q& B" E# ]) v1 ~公仔箱論壇+ w  P: X9 K- T5 \0 Y& o2 I1 _

carolfeeling

% j: [7 h1 j9 J3 A1 K$ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ H" w, J/ Z- ^0 G
潤腸芋頭卷
0 t9 w: I1 V7 {tvboxnow.com材料
1 w5 v8 p5 O9 h6 Y2 [腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
& J4 n5 o+ \4 ^/ L/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切成20份的小條狀）        200克
8 k  E$ }, t; K2 D: v潤腸（切成20份的小條狀）        2條公仔箱論壇6 W9 y1 v* K9 n1 ~5 }: T
蝦仁                                  20隻tvb now,tvbnow,bttvb' z$ d* T# ~% H! s4 x% b2 ?
莞荽（切段）                     1棵# `* G; ]& g$ f! W$ W' n. _7 M
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
2 |7 \& ^' c. _' a! y1 v. q9 ?調味料A
) C2 F+ D5 K8 p: Z& z味精        1/4茶匙
9 i% ^7 @8 V0 I蛋白        1湯匙
4 O/ W1 M; t! g2 Z9 Z# Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇& U, r4 E! @4 O5 ?: c: H
糖        1/4茶匙
4 k8 I$ x4 o+ ?4 C鹽        1/4茶匙
4 y5 S1 C1 G2 g9 Q/ A+ J- z麻油        半茶匙
# v; r: m. J* O8 S9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料B
% R# K4 Z9 o, U, f6 A7 s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        半茶匙
7 z4 Y) ^. c# v" m/ {% Utvboxnow.com鹽        1/4茶匙
9 m! R5 n0 w: Q/ C) p& ?tvb now,tvbnow,bttvb味精        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `: Z$ h% R8 @* R1 K: b* x) L% |
做法公仔箱論壇. P3 k) k6 G3 I6 [+ h9 L! }0 f$ X
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。2 G0 P. [/ |, V) q0 ~; G4 ?
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
8 n/ y  @/ @, M, `$ Y; f; }1 d, R3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。公仔箱論壇8 ?0 a* n6 T3 j% |

+ F$ E$ {' K3 z  X' X公仔箱論壇

carolfeeling

五彩臘鴨腿
/ m2 ?1 \) g' @9 `$ u( B  N+ d% j; ?+ R2 P1 S  ^$ O

" w6 e5 r6 c  i材料
) Y; |8 p- G( l  p6 P( xtvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿        1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, @. Q# ~9 a' N
蓮藕        250克
8 g% T& Y- q! O8 }, ^" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切條形）        80克7 j! n+ E4 W  F, m" o1 p6 T" F
西芹（切條形）        100克
3 D' V- p4 _& J. z: v& ptvb now,tvbnow,bttvb盧筍（切條形）        200克tvb now,tvbnow,bttvb+ L) l1 o, a7 I3 i2 n+ N8 c6 h5 Z
蒜茸        半茶匙# l# |* Z2 Z5 A' ^4 s  U
調味料* J" Q6 l& f/ f: r
水        100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) m* ]/ `# I5 Z: o1 N$ c
蠔油        1湯匙
" L) r( ]0 U- o; J- w  X! _公仔箱論壇糖        3/4茶匙
7 D7 B5 J$ k* g7 s' H& m$ S鹽        1/4茶匙tvboxnow.com, E% b4 w- R# |3 M7 S6 z
玉蜀黍粉        1茶匙tvboxnow.com% S6 b- W# W0 N  ]/ H' |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! A8 L0 P: h& Y
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。tvboxnow.com2 o" n$ f& o8 U# C% e- s9 e# r. |
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

$ h0 T3 c9 b' y$ |3 J, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T& C% z* A( t0 c
臘味炒芋頭魚肉
# i4 ?% Y5 s! jtvboxnow.com; M1 }' J" `7 `$ c4 S! l

) e$ x- B8 Z5 t. G+ D5 _- ?tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇4 V5 ~/ I/ S8 z9 P- \$ @
魚肉（切粗條形）        250克
- u. A7 X$ o6 `/ P) L- L/ {芋頭（切條形）        300克tvboxnow.com% D6 \2 O: s$ [  o
草菇（切開邊）        8朵* ?: ]9 u! e7 `: K' E3 K! U. m# I1 l
臘肉（切片）        100克
1 K& M, f' d' Jtvboxnow.com臘腸（切片）        1條tvboxnow.com! O( j' |9 D- ^
蔥（切段）        2棵
# P! `  W+ D7 C" o- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑        10片
4 ^3 O$ l8 G; |tvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 \, p- m+ B' F2 B# W, y鹽        1/4茶匙2 V: w. ~* H5 D
胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇( m/ v* _* R9 ?  H
玉蜀黍粉水        適量2 ^% v+ T1 k! H4 f2 o3 P& y5 a$ v% c
調味料7 M0 a* e2 o( S# y6 w: }# Z* N, L; I
上湯        400毫升# ?6 S4 X; V* a
鹽        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. L6 n% R2 N+ _; d6 k8 \6 x' @! J6 h
味精        半茶匙公仔箱論壇7 E& S) p0 X- l+ ?7 L
糖        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! R! v2 O# J1 v) p6 X/ u
胡椒粉        1/4茶匙8 p+ ]8 X/ s& G; P, k3 z& e) E
生抽        半湯匙公仔箱論壇3 g+ {$ F4 z4 x4 g9 @
紹興酒        半湯匙
/ D+ s5 f+ n1 e# j7 ?* C7 J+ qtvboxnow.com做法6 N8 k9 F( M3 t4 r! h  U
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
' N! ]+ Q/ M* u# v; v4 m$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 V0 N: W* D1 k/ C
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
/ d% Q% z, H5 ^7 ?- M5 P, Ntvb now,tvbnow,bttvb4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。# h7 Y0 w+ C8 v7 p. V
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。tvboxnow.com2 V  |3 B7 `2 c! i5 }' n
公仔箱論壇4 I: l% r1 O+ B5 N) O5 x
1.首先，準備所需材料。0 P' i. n+ E7 b% {- i

* a' y# |4 o: i8 o1 ^. ztvboxnow.com2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。公仔箱論壇2 |2 \! d, ~$ L  ]  H

# T+ H8 R; D% u$ \公仔箱論壇3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
% P6 `, r$ K9 Q* I
3 b2 s6 \+ r$ `8 Ktvboxnow.com4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
1 q3 E. J  V8 R, n; i3 e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j; l" R; z4 @臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 ^# [  u# a+ l& i
公仔箱論壇9 M: ?: o+ J' F

# N: d: C, B$ xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( U' g, |" {& C  k" {4 Y2 e

carolfeeling

$ D4 ~5 o# n1 \公仔箱論壇
, |  Y9 a3 Y0 n: M1 n' k& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸臘味飯
4 m7 x9 U  o* I+ Stvboxnow.com材料
4 a2 s% K" i4 q, v7 Ktvb now,tvbnow,bttvb糯米        200克
: T- S; c) @$ p/ J3 p) R2 H6 L* [粘米        200克# a* y/ C8 i3 S
鹹蛋黃（壓扁）        1粒公仔箱論壇  N3 E  i: N; l6 k8 p) E
臘腸        2條
3 Q% e6 H* s( O& g9 G; [( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸        2條
& y+ q7 H/ w& e  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
, h5 z6 N# ?8 W' |! d$ X) l8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. |: f0 ~' G1 f! _tvb now,tvbnow,bttvb生抽        2湯匙: L  d4 x3 j9 s  S9 ]
晒油        半湯匙公仔箱論壇) b' c. N+ d3 B& y/ c# k5 ]
味精        1茶匙, }# t8 o1 J4 \. w  b$ U8 H
紹興酒        半湯匙公仔箱論壇" ]% Q2 p2 `4 |' x$ S" U
豬油        2湯匙
: N' Z7 X* ~, r" B# X) f蠔油        半湯匙公仔箱論壇% G1 B9 w$ g% E6 \' J
糖        3/4茶匙
9 k) {. U* q) X5 b做法
4 f0 ?( @& l* Y3 J, [, F2 L8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
+ N6 T; M7 P% {% z8 H+ L- t( htvboxnow.com2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
! S: m) ~  K& K6 d- d9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
/ I% S: ~$ _3 W" b2 `& j4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 I! [7 x% U5 C, e- L( C0 e

% D  c. j0 C) d( H$ ^0 Etvboxnow.com/ z" U, W' e3 X. g- m( d9 `' ]6 t
1.首先，準備所需材料。公仔箱論壇  u# q9 m, T8 O) S

7 ~! i' m& t7 }% L9 C7 ?tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, c+ J4 ~1 t/ ?: x& ]2 F1 ?" _
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
8 u1 ], w2 B5 k4 T2 S3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _; B  N2 z$ x& a+ F6 N; r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' h* Q$ |8 y" ^$ u* m( {- O
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
2 |# Z1 z1 c  R; o3 ttvb now,tvbnow,bttvb
0 b: q9 }) g, Y( L; W6 ^: h4 Qtvboxnow.com
8 }. L1 C. h6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。