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[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

七彩米粉公仔箱論壇( b5 ?6 A. c. l2 f0 O& \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S6 x- m  M# R; \" {

, t% [+ ]* E! I- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 w6 `! O2 \) Y# s( H$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀絲米粉(用水浸過)300克% L$ y; C/ ~! \6 c# }+ w
蒜茸        1茶匙
' d+ Y4 h$ ~" B7 d& V4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        1個

2 v6 X! N* X% }$ }. u8 o8 N% f& Ytvboxnow.com配料公仔箱論壇7 O2 g! e4 P0 T1 {% G; ?
青燈籠椒(切塊)        150克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 I: z& W0 D; x
紅燈籠椒(切塊)        100克
* u# r/ }/ {! @, E1 [8 `' ^7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃燈籠椒(切塊)        100克' Z8 g7 J/ C9 @% `( O% v
紅蘿蔔(切塊)        100克公仔箱論壇  h7 A/ S& c! S2 F' F
臘腸(切塊)        1條
( ~+ z7 V" E, Y/ a+ m5 ltvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎)        1湯匙

7 d7 e! ?0 t  O$ Z5 {: c/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 u' M& d. |6 h$ b3 S  Q
上湯        400毫升
2 y  `( h( `% f- i公仔箱論壇鹽        1茶匙
: A; d, ^! _" W3 h味精        1茶匙
1 Z# T2 Z$ q& m3 F9 }+ I胡椒粉        1/8茶匙
2 G8 l" [1 [& S' w2 R公仔箱論壇濃鮮雞湯        半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& y4 G2 }5 Y# S& C4 }% W( b1 ?
做法! X! t  f0 `7 g- Z# n
1.首先,熱油鍋,把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻,撈起備用。
% ?- Q% n0 }3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再熱鍋,爆香蒜茸後,再爆香蝦米和臘腸。tvboxnow.com+ i/ m3 K6 `8 `
3.加入雞蛋炒勻後,再加入米粉炒香。% v; O' A: v4 h8 H" V9 @% g! f0 I
4.接下來,加入調味料拌勻,再改小火加蓋焗至米粉入味。+ ^$ ^2 z  v1 ]& `9 w, F2 h4 I
5.最後,再加入之前炒好的料拌勻,即可。
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公仔箱論壇3 C; B9 ^+ U! m

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3 y6 k/ R8 w0 H; t; z- j公仔箱論壇潤腸芋頭卷
0 x4 X* p5 J3 [6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) t: F  P- y; o7 C% R, f3 qtvb now,tvbnow,bttvb腐皮(剪4X4吋 20片)        1張# A" k- ~0 M: s  [
芋頭(切成20份的小條狀)        200克
5 X! @% p# o9 b( L6 @tvb now,tvbnow,bttvb潤腸(切成20份的小條狀)        2條tvb now,tvbnow,bttvb5 T; Y) l% ~, w
蝦仁                                  20隻
7 x. @) P  _7 ^! s7 y3 m9 Jtvboxnow.com莞荽(切段)                     1棵
2 i, h6 R# L$ a; ?  g% e- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃(壓扁切條)        4粒

% K5 I% p8 a, V# e# B! [* |公仔箱論壇調味料Atvb now,tvbnow,bttvb9 G  h2 D/ ]# ~* w
味精        1/4茶匙; Z  E. Z( e5 `5 x9 P: {; N& Y$ [) n
蛋白        1湯匙
5 Z$ f' M: [1 Z5 S, h9 `; f" y胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇8 Z5 T! i( U8 w3 C& U' R
糖        1/4茶匙
* {; v; q# f* r3 h公仔箱論壇鹽        1/4茶匙2 [  k" m5 F6 b- N, _# Z4 O
麻油        半茶匙
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調味料BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" z# g; f0 z5 X+ U( E- Z. j
五香粉        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; ?  d/ R2 Y; P. D$ ~
鹽        1/4茶匙
: w$ E2 \7 K: T6 C4 ]! w. etvb now,tvbnow,bttvb味精        1/4茶匙
tvboxnow.com. R1 i: J: J- O  _: W7 _% \
做法
/ }5 }4 O) U' y  V% y" u( E1.首先,把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
( e& Y4 ~9 ?; V3 ^2.攤開切割好的腐皮,再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋,再捲成長條狀,並用蛋白封口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; R. x0 O( K; D) g% n
3.把腐皮卷放入熱油中,用小火炸了4分鐘後,再改用大火炸至金黃色,即可。
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五彩臘鴨腿tvboxnow.com/ a" z6 r$ q3 ]* T4 d+ k" h1 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q9 G9 ~" q1 S; J5 G% R; j9 h( N
tvb now,tvbnow,bttvb5 W* w2 N; a- [# |/ ]* ]
材料
4 X% _0 m/ k. i6 _tvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿        1隻
' c: s" b6 B1 Z  U8 L, g公仔箱論壇蓮藕        250克tvb now,tvbnow,bttvb2 A  W- O4 f" p% G& H/ N- p6 E3 U  |$ @& i
紅蘿蔔(切條形)        80克
: O, g3 u4 |5 B4 {5 Z) |: vtvb now,tvbnow,bttvb西芹(切條形)        100克tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 d! f% h# g' v# b
盧筍(切條形)        200克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 k" Z- `6 X( d0 O: v! ^
蒜茸        半茶匙
公仔箱論壇; O2 K- a0 e! K$ r
調味料% d! ?% ?0 p1 P7 j1 \0 T. `/ z8 H# ?
水        100毫升tvboxnow.com! B6 N+ F- Q" f! L; C' u
蠔油        1湯匙tvboxnow.com4 y; I9 t' M& C( B
糖        3/4茶匙
1 C' ^" v7 j' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙tvboxnow.com8 J8 J- o. A! w/ g
玉蜀黍粉        1茶匙

, H2 Y/ ]' Y& A% S4 O/ Btvboxnow.com做法
. L! E( _: I' y- w1.首先,熱油鍋爆香蒜茸,再加入全部材料兜炒。
, @2 O& ^( u( F7 a# j: S$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.然後,加入調味料後,再以大火炒至汁呈濃稠為止。

8 P0 F2 ~- B/ i1 O* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

, q4 ^* m% ]/ B$ H6 U+ Z: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味炒芋頭魚肉
3 ^) p7 ?9 y4 A- {- W& I公仔箱論壇tvboxnow.com' {1 {6 I' r- x
公仔箱論壇5 z; F: o( L2 ~0 o6 n' C
材料
! t6 C5 U  [9 z. _- Z. J) s魚肉(切粗條形)        250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e  N8 L# u7 S8 D
芋頭(切條形)        300克, v4 {4 w) b) C8 Z9 t
草菇(切開邊)        8朵/ v0 E' ^. W6 M
臘肉(切片)        100克
" q, W! B# b* f$ M臘腸(切片)        1條tvb now,tvbnow,bttvb9 ]6 l6 v( w( f5 \, Y/ Q3 [# T
蔥(切段)        2棵公仔箱論壇# I$ Y0 a2 s4 U
薑        10片
: l) @/ t$ k: ~: @! z公仔箱論壇醃料7 w2 S) Z; ]8 w* J
鹽        1/4茶匙
( L5 O4 I- ~' T# Z7 |' v. s5 F& |tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& u& u! C8 d( @  x: F
玉蜀黍粉水        適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& N5 W" g) W) b# Y
上湯        400毫升
% k; C/ n' m: }: f8 h" `公仔箱論壇鹽        半茶匙公仔箱論壇. ?% V4 @3 L# T$ x, s9 m' N7 \' V
味精        半茶匙! W) a. K* d& f' @
糖        1/4茶匙
) b. ^+ ]1 l3 Z% {! \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/4茶匙
5 h4 E: E# y2 z2 g' Z+ i6 N$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        半湯匙公仔箱論壇7 H6 Q4 I1 H' x& G1 {8 b% t$ Y
紹興酒        半湯匙

$ u: f' n( }" t0 \! X2 dtvboxnow.com做法
5 ]& I& E* Z7 F' U0 o/ D1 [7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先,把魚肉放入醃料中醃10分鐘。tvboxnow.com# |# z* O5 e  r: ]& v
2.熱油鍋,分別炸香魚肉和芋頭,瀝乾油,備用。tvboxnow.com3 V. w+ E# x' e
3.再燒熱油鍋,爆香薑片後,再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
4 R! u$ q2 a! ^8 s$ U/ R' ctvboxnow.com4.然後,加入調味料、草菇和芋頭煮滾。tvboxnow.com3 t3 p1 C, _( C- w+ }' i% E( E
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後,再加入魚肉煮一到汁呈濃狀,撒上蔥段,即可。

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1.首先,準備所需材料。
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% w3 P  Q8 Q: J8 ~0 Mtvboxnow.com2.把魚肉醃約10分鐘後,再分別炸香芋頭和魚肉,備用。
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3.熱油,爆香薑片後,把臘腸和臘肉兜炒至香濃後,再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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4.燜煮一會後,再加入魚肉和芋頭煮滾,並在起鍋前加上蔥段,即可。
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臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃,帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。tvboxnow.com+ v6 Q7 q9 ^. d% `$ W

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蒸臘味飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B' G( O+ W7 D1 Z
材料公仔箱論壇  o" S3 J) J2 ?6 t: R2 x; f
糯米        200克
8 g' X- Q, A- d/ H; R6 ?; o% etvboxnow.com粘米        200克tvb now,tvbnow,bttvb) x3 e; R, N1 F* R/ |8 p/ i: G( k
鹹蛋黃(壓扁)        1粒/ r- F9 ], l8 s+ O0 m
臘腸        2條. b, m0 k  N5 K" X3 X' X
潤腸        2條6 R2 z1 A7 w" D5 u" K
臘鴨腿(蒸熟、切片、去骨)1隻

/ U/ g" P& R" q% U4 R  h9 stvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb# i4 C, @2 Q7 x( O* T
生抽        2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f# L! v* W0 h; l4 g" \
晒油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% A9 c, A2 }; T$ o- b" v1 W% x
味精        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z$ x1 G$ s6 Y+ e" L
紹興酒        半湯匙
. E5 r6 x) t; m5 o) F- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油        2湯匙
* Y' E) t8 ]% Q0 c# f( n* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        半湯匙
* G  H, f+ X% d* o5 n" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙

" R4 m7 V# _) ftvb now,tvbnow,bttvb做法
* q3 S4 P0 U) A1 }  W* Btvb now,tvbnow,bttvb1.首先,把糯米和粘米洗淨,放入飯鍋內煲熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, h0 {. W- i6 D3 A% w
2.把材料B攪勻,再放入飯鍋內和飯拌勻。; f* Y; f) ?) e( q8 f0 h
3.然後,在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後,再加上飯。
* F3 B) w" i8 I3 B' p* C: R! x7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用飯勺把飯壓平,再放入鍋內蒸熟,即可。
公仔箱論壇) }5 o3 L3 T% _& `- o/ s  `+ Z

3 D% r+ y6 ^7 y! ^/ w7 Z6 C

9 H2 q& a; Q# g) i; A- o) d- Itvb now,tvbnow,bttvb1.首先,準備所需材料。tvb now,tvbnow,bttvb- ^" \) q5 y0 e* g+ K7 ~4 Z
公仔箱論壇% t3 n' q: N+ K+ J

5 Z/ h) x( E" j7 e+ e4 Z2.把糯米和粘米煲熟後,再加入調味料拌勻。tvboxnow.com9 l4 o; }1 L: Y
tvboxnow.com. C" }2 M5 a  M: U
+ F! F, _3 `, p) D* q
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底,再裝滿飯。
, I/ [; @9 v- K  ?, Btvboxnow.com5 p9 W% r; J1 ~
tvboxnow.com: G2 M( j1 [4 Q7 b4 d" o' x2 o
4.最後,用飯勺把飯壓扁後,再放入鍋內蒸熟,即可。
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