[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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! ?1 y7 |. `5 D  ~2 k  x西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T4 ]$ I$ i+ ~
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
. _  A' d# F) m5 ]7 ]- l# B3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 P5 J$ x: h/ ^1 T: V. S; r- t
材料：
4 }9 s8 d& C. Z! P2 `包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t* k% T' |' A, E" `) m- w
雲耳──15克
. N3 t8 H( o' F* i2 Y0 _1 Etvboxnow.com辣椒干──4隻
( W2 m# s7 t' u( f4 ~) x甜豆──30克
( _- n! X) q8 O! L6 D' J5 P公仔箱論壇薑──4片
1 i+ b: X' `0 B% q3 B* Ytvboxnow.com調味料：公仔箱論壇: p3 n8 l0 q1 v0 Q+ O. t  C
番茄醬──1大匙' l: s6 o6 W& `. R: N8 F  }
盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# I1 F! \6 T6 I0 Q" T) F0 l* }, ^
糖──1/4小匙0 A$ q, B9 N! a3 d# l& W
麻油──1小匙
8 W0 G/ v0 X4 d1 i1 K  Z粟粉──1小匙tvboxnow.com7 u2 I3 O# w5 Q
清水──2湯匙* b) ]  K2 j5 k/ Q" P
做法：% s1 G4 y0 {+ N( e2 I# i- `$ D" {
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
! Y  e  {6 l8 G3 K0 z5 E- Jtvboxnow.com2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。公仔箱論壇4 v, h( F. }! x- w7 u1 X, q% @9 l
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
9 k1 H! q* w6 q& R9 n, ktvboxnow.com4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvboxnow.com2 @, T  l" R& i- w
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
- j: t5 m7 w$ S# c0 O" F& g- e5 U6 Atvb now,tvbnow,bttvb6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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材料：
! M+ K8 e7 G7 c; @tvb now,tvbnow,bttvb榨菜──150克
# o* V7 _: S2 Ktvboxnow.com炸花生──100克
# Z, J  O4 ?1 \. Q0 G白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 l) r( }. H  h1 m7 j6 W
芫荽──1小棵切碎
1 }, H; i4 e1 f( v2 Etvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲; v9 D, J7 Q1 d2 v! L" o3 k; |
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 t- U# Y# r5 x5 t5 k0 [( ]; F
幼糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]& g1 H# r! t7 W# X# x5 `# p( N
麻油──2小匙8 b' e" {0 R6 E
生抽──1湯匙
, A0 B% R& W5 ^: X+ \! `9 D. d做法：公仔箱論壇' f/ I8 e4 G, P
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% B) {7 {. B+ z+ |! E
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。- \4 f& l" j) |' u2 |5 t1 X0 m. Q" s- X
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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9 p/ O) e, a1 M5 jtvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：公仔箱論壇" ?* [- b! g+ b+ B5 p: n
炸麵包粒──4片
- Z! _5 q$ `2 I2 p8 R0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克
- i: W& j- n8 M* w2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜──100克" \/ H; q. i6 |& m. L6 R
包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb, Z8 J$ X# H* f( y
紅蘿蔔──60克
; W% K/ F; F. A調味料：, K$ W, N) T5 m2 l$ K
盬──1小匙7 J8 n. b) a$ o1 Y5 Z' ]
糖──1/4小匙
( G' y$ R8 u) K: ?7 G6 utvboxnow.com胡椒粉──1/8小匙
- d, c1 @- M, a9 K* ~& x生抽──1/2大匙tvboxnow.com( ?) U2 F9 d) D
生菜──20片4 F6 t1 b. N' u' [. o
做法：tvboxnow.com* y1 ?5 q7 V5 K/ p0 s$ g' y7 J
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvboxnow.com* b- J" U( W- g/ U, }6 r$ Z- h6 N
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
7 z+ Z9 W+ M3 c% D2 S# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvboxnow.com% W( G3 x1 {! A& G7 }# s
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。tvboxnow.com9 \  F  N1 z, A+ R+ j
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 {: U0 A& s- T* M
豆乾──2塊
  }& k" ^! i' n% P6 s! Y" Ltvboxnow.com紅辣椒──1隻
1 \* V# ?' H: H3 K公仔箱論壇芫荽──1小棵
/ x+ R' F7 r$ s" T1 |- W: ftvb now,tvbnow,bttvb炒香黑、白芝麻──各2小匙. V4 l: b! B) s; Q9 x4 Y
調味料：
  `6 g* F  \9 d. w4 e, n* r生抽──2大匙
& I8 X( `5 D$ a' @1 \tvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙公仔箱論壇0 U9 {" t$ N( Z# `
胡椒粉──少許公仔箱論壇2 Z9 ?4 H% O/ n5 j: \
做法：
& D+ p4 _) x+ h0 H公仔箱論壇1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
0 j& U" Z; D& b, m, a, z5 gtvboxnow.com2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 A" J9 \2 z& k9 @# F
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: