[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
3 R4 E  Q) e5 s/ T' k! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |4 b- c/ n9 ntvboxnow.com西藏菜知多一點點
9 H' X, Q" t8 k西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
  B) c$ m- f+ C2 N/ _; ?5 b! b8 P  c9 |
7 V$ }  k% C" t) |公仔箱論壇材料：
9 N. v9 P; E  r* otvboxnow.com包菜──300克
, J4 ^5 |3 M+ D+ h0 z雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb% g6 j$ \* U6 N$ k
辣椒干──4隻
# D9 b7 q  x5 Z4 s9 u8 r5 k$ qtvboxnow.com甜豆──30克' H+ `) G, B* L+ k, b  {- \: B) }
薑──4片- w5 Z' a- |3 B
調味料：tvboxnow.com; {- }7 `! W4 B
番茄醬──1大匙
# ^) b  V+ a: S( n" W公仔箱論壇盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( U* |6 P8 U* J5 Y. h
糖──1/4小匙
& }/ p; B! r: h& Y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙
, n% _% Y: i& ]/ j1 D( K粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; W) t; P, m' D
清水──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ k; E- |( s# w- M: W
做法：
& e# K' `  q: o' b' Vtvboxnow.com1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvboxnow.com, e; j( p7 v' V  L% s4 w& B
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
$ V1 ?4 u' p1 z! G  U0 P! ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
4 _5 O- A$ _0 M5 Q4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: ]: ]/ Y5 o7 k
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。3 u" p8 r6 {  S$ G9 n& `; O/ V
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
. m" h* Y) D5 b( \4 e- ktvb now,tvbnow,bttvb
9 e% J7 ^9 \. d7 ~; g材料：
' K  p& ]' U3 I榨菜──150克% V( v' ~& b, b! t; d9 c& m
炸花生──100克: G4 J: ]' w( I
白芝麻──1湯匙
7 y" J% l( H' P0 X! M; n" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎
0 \' M8 C3 d6 u" ~tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲
2 \# {7 V1 y" I$ f0 d3 b調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# e. R4 I6 A6 g) O1 X$ D- W  h
幼糖──1小匙
1 U/ a4 h8 q4 k/ V$ o. h公仔箱論壇麻油──2小匙( f/ D" e/ P7 a( M0 u6 L5 }3 \6 D
生抽──1湯匙tvboxnow.com0 A" b. N9 k" s, j
做法：公仔箱論壇7 u0 ?5 Z" v( T% A& u
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
! P" Z" p) f1 v1 R' C& s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
: w3 Y+ M4 G3 U# }tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津公仔箱論壇; K: Z3 P. g7 M; D

9 K* o( ~; l, Q  E0 o4 vtvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& n) N1 _4 q
炸麵包粒──4片
! Y% |6 X2 ~7 J0 P8 T2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克
- V$ `5 s# ?+ `  U. {tvboxnow.com青瓜──100克/ m) E- }% |1 h! f  F
包茹菇──100克  x, O% e2 V7 R( M
紅蘿蔔──60克/ c! m2 @: t4 Q/ }5 T3 ?
調味料：
( d; @4 A- B- M7 G公仔箱論壇盬──1小匙
1 @2 n' ~+ ^" T3 jtvboxnow.com糖──1/4小匙
6 S  B4 i: p* s) |, Ltvboxnow.com胡椒粉──1/8小匙公仔箱論壇1 R" G& s/ g9 |" \% q
生抽──1/2大匙
& b( g2 e/ Y, Btvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片tvboxnow.com$ P, c! c% h6 B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( U8 x+ @3 N3 p' w' j* V. o# J
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
+ D. f5 \) L1 i) ?  E2 Q2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。tvboxnow.com* F1 x3 k! d- x, F1 ~
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。( z8 N" [! v  X/ L
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
& S* S8 M6 i! H4 }. C+ F5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾! l+ N+ h; |1 |7 D4 v

2 y) d. Y: @* y/ e( X6 \' Etvboxnow.com材料：
+ W! D  d; z) Y公仔箱論壇豆乾──2塊tvboxnow.com: x' c" m# K1 n0 F/ x: D4 v
紅辣椒──1隻公仔箱論壇. L" e8 l1 i* w7 x- c
芫荽──1小棵
& q; I: {; z: G. P( b6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香黑、白芝麻──各2小匙
% L  O- m0 [  q1 |  U( s6 q1 w調味料：* C1 t5 C/ H6 x7 s  a
生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a& Z, I! j3 p
麻油──1小匙
  V) a  {! H3 k& J胡椒粉──少許
9 i8 p* b5 h* G7 e公仔箱論壇做法：, a- O  o# i! U! T9 G
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
' }; l" f2 y6 w5 r2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇- X3 R( J6 f( t* W$ |, W
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: