[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvboxnow.com* E2 o4 z% ~0 g! g" s( p6 V) p6 m% {

4 }8 l" F  G. D5 @公仔箱論壇西藏菜知多一點點
% V* v/ \( r9 m. C7 q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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) e# P% N' s0 a公仔箱論壇材料：
) S1 H7 z1 R0 p包菜──300克
' I- n- r% N  P. t7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳──15克
, A8 V+ G1 ~  F9 D+ ltvboxnow.com辣椒干──4隻
* o; m" y; a+ u2 \( D0 F公仔箱論壇甜豆──30克
/ y, Y; \" u9 f( z# ]+ dtvboxnow.com薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 T$ e/ i0 Z8 C
調味料：1 p7 K. e& Y) p5 K" Y% U& H# E
番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r2 }  I  J  E$ n  W, P& x! s- ~
盬──1/2小匙
( W* H9 `* v3 Itvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
3 Y* g. Q* H4 otvboxnow.com麻油──1小匙
1 F) J6 I" h. z0 N粟粉──1小匙
" c- [+ u: M4 R; Z9 F公仔箱論壇清水──2湯匙公仔箱論壇1 e8 e, A6 q/ c5 Q9 s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], O) x* z" Q' O/ z! V
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvboxnow.com* V& l2 w' [; h* `: V
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。& l. k& `  C/ `: t4 O5 B9 L
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvboxnow.com0 K4 y, g1 {( k3 d7 `: y+ B8 \
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
  Z5 v0 w( _' M: E公仔箱論壇5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇' C& X6 q4 v$ F% b7 U
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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, I, g+ ~$ P. I, u3 d公仔箱論壇材料：
2 @, P) ~( v% S) G& e% B% ^( g8 M榨菜──150克
+ h! g3 g  S0 c: m: [炸花生──100克tvboxnow.com+ D# V9 |' h+ p0 u; n4 ?* r
白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ J2 ], H. |. t* f: N$ D
芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 x6 O" P3 P$ E% o
紅辣椒──1隻切絲
+ i2 ~* z! e8 A2 d( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
$ D- z1 L6 l4 W' _0 C8 [tvboxnow.com幼糖──1小匙; Z: {+ m- O( d# y  Q6 w
麻油──2小匙
$ f5 e& E7 U1 [8 P& g  J1 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
9 H6 r- Y( k- l! \9 e6 Ptvboxnow.com做法：
, z2 n5 u2 |  `- ^- t0 Q/ i3 h- Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
& ]+ O5 ^$ ]6 p1 |! v; r1 w公仔箱論壇2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。tvb now,tvbnow,bttvb8 G: o3 _' N  a9 n' x7 n7 U2 t/ Y. F
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ X1 n9 p. m: B* ~; a

# ?4 D; i8 G2 u% _+ k. m5 F* N/ n; ?材料（全部切絲）：tvboxnow.com9 T* s, O9 |* N2 K- r- e
炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb: _, k: S+ o! Q9 _1 I
馬鈴薯絲──150克
1 |: h$ u# G' v8 ptvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克0 ]" d! i( ?  k: z( @
包茹菇──100克
9 S0 F3 I8 t$ y/ @* O( K紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb' M- Y3 Z; G6 x8 s+ u
調味料：tvboxnow.com6 D# t  A5 o$ B/ p
盬──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, q" U6 ?) F* J: m( D
糖──1/4小匙
4 P) H, q1 O) X5 \1 {4 o6 s公仔箱論壇胡椒粉──1/8小匙公仔箱論壇6 R& ~4 P: A# n! C" r. {3 j
生抽──1/2大匙
6 D3 O5 l$ i. R' x生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- @7 c& o8 {& R3 S
做法：# a4 t8 B" e8 q4 j7 b: c. g, M* z
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
0 v% W- p1 H3 z) i2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z$ `1 x/ x8 e
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
/ y4 V% y: Y! X. ltvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。' [: y+ N: }$ l$ N9 `
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
0 v; C2 d+ w) J4 h6 S2 U" a: r# s' M
4 B* _9 \3 H& D5 U' f材料：tvboxnow.com+ F+ {& u; l6 W3 M0 G) q
豆乾──2塊, e, b0 |, K6 h' c0 W* Q$ a
紅辣椒──1隻公仔箱論壇& d$ l1 l6 Z+ r# E) V3 D& u1 }
芫荽──1小棵tvboxnow.com! Q" n% [. T* x6 {/ o
炒香黑、白芝麻──各2小匙
. a4 Z  d( |9 {. b公仔箱論壇調味料：
$ v4 l/ K6 }% y/ `4 \公仔箱論壇生抽──2大匙
& o) U! Q1 ^5 m0 m$ I1 _( X: [tvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙
" n7 x; y4 \) f) c2 g+ H: B8 \, Itvboxnow.com胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p$ o8 ?- V' L7 ^- s% x5 T6 |5 p
做法：
& ], k) \% q1 d+ V4 ~0 ^! a0 r% n公仔箱論壇1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
$ d6 a$ X# ]$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
6 a9 z) g, e' l3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: