材料公仔箱論壇2 Y8 T, E: T2 M
皮蛋.....5顆
" |( H4 z7 ~+ s0 H5 b乾辣椒.....30公克
* B- q+ Q* l! g% t* \5 d; m* b& v8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....3根
5 ^! b" `" u) \薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& B" [5 ^0 {) x2 }1 Z) ^- }
蒜仁.....4粒tvboxnow.com( u9 e4 [* j. a
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' h' t) J. O/ U& e" k! i
太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ F5 s. q: f. d1 u7 n% G0 B! X9 q X
白醋.....1茶匙
: ^4 w/ J0 U9 C5 q( e; u( H公仔箱論壇醬油.....1大匙
8 a# z$ u# `6 K' k7 Z6 t' ztvboxnow.com蕃茄醬.....1茶匙
9 P, u0 M' |) A; O公仔箱論壇糖.....1茶匙
9 n$ g& k1 v8 `2 b公仔箱論壇料酒.....1茶匙
% n: s, l' i1 O, X$ ~! y8 o公仔箱論壇水.....1大匙tvboxnow.com; d$ ~; e2 D# \3 K
太白粉.....1/2茶匙tvboxnow.com: I% Z' u, I9 {3 d- k( {* u# m
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作法
( Q/ R& q- t" \; M& T1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇5 P" o9 @$ f9 L! K# o2 x
/ @/ r7 x4 t8 btvboxnow.com2.將調味料B調勻成醬汁備用。
9 f7 d" J5 ^! i% J' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D/ |4 h I3 Z( W$ w) T1 [! \
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。7 n: U* S' A8 m; _1 v% T
( j! @# L9 w3 f+ ptvb now,tvbnow,bttvb4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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