材料 + ~! X9 n6 \. A
雞：20克
# `0 S4 l; n9 W( e! _. C$ G) ntvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉：1克
( w# C2 G* s" U6 r, Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉：70克4 ?6 a/ j: H4 U" \- E9 s* N
牛油：45克
z9 ^! c! A) n G, o; t- O泡打粉：4克6 W( \4 T6 T+ q# h# N: m
薑粉：2克
; k8 ? q8 n( A: G m1 n公仔箱論壇糖：25克
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3 I; t2 Q0 T O/ o' J" O# Mtvboxnow.com裝飾tvboxnow.com( \0 O J' ?2 ~) y
免調溫粉紅色朱古力：適量tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ c6 N) I* ~3 E" |6 L
裝飾星星糖和朱古力豆：少許
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做法 6 Y$ K2 i% G2 s" ]1 V
1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。 tvboxnow.com8 n; C" }" M! W! i0 J4 |
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2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。 公仔箱論壇: y' \( @/ V. {( Z
公仔箱論壇4 D7 F5 F7 R6 W/ T8 w/ Y
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: d" o ]1 E" U& n/ `tvb now,tvbnow,bttvb3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。4 O) K" ?2 v. n, R1 E
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4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。
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貼士
# S1 N) L" ?5 l, V% G公仔箱論壇麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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