材料
4 t# k: |2 q) X8 W! _糖：50克tvb now,tvbnow,bttvb. H; @# H# z- }
雞蛋：2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 Q. l/ N% y! Q% h2 [) z! X, t
麵粉：50克
/ L$ n& }0 x6 C# m7 I' ztvb now,tvbnow,bttvb牛油（溶液）：15克 tvb now,tvbnow,bttvb% ?* h; q! x; |- ~# i& v( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |2 ~! b9 q: ]' [) F$ c: N5 h! q
. p1 Q$ O$ [8 B4 ?8 ]裝飾公仔箱論壇# e- _" ` V( M& l: x( J
忌廉：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k0 i8 l( F0 J0 \& e
糖霜：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, G0 D( j' k! z+ ] l
雲呢拿香油：少許
; H- s' Z; _5 I g5 p% N" ttvboxnow.com士多啤梨：６粒 7 G5 Q2 R7 u; w
; {& s# Y! L. \3 o! O公仔箱論壇
; \# [. V- Z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d' c( F* X* f4 x- u做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 |8 s- n! D* O: ]& N
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
& n/ p0 t' b- Y Q) H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 q: I2 s$ _9 j5 Y
 4 \; ]( m" t' a3 r
tvboxnow.com% Q7 x" c7 h% u. c
2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 % Y; w, {% I" i8 R# h; I: X
9 x+ j5 `! q6 |$ Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& D3 P1 K- y7 Q: [7 I) u5 f
1 |/ `% V$ U+ C7 V" n( V3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。tvboxnow.com8 G, J. g- \/ J$ Y! e$ R1 X
公仔箱論壇, S, i. h! [" b
4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。% }8 z4 J( R$ ], j8 A/ X! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 q" @' d: ^
3 {+ X2 I8 d3 atvboxnow.com貼士
1 v+ V+ U; h8 N5 f公仔箱論壇捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
| 