材料! O1 h1 i! ]. I% A% h
糖：50克公仔箱論壇5 R5 ~% V2 D( f8 G# ~
雞蛋：2隻公仔箱論壇" m% u- ~/ E6 R8 K) m
麵粉：50克
, d1 X$ q# d) ttvb now,tvbnow,bttvb牛油（溶液）：15克 : k/ W7 k* c! T, p0 c! O J7 e& E3 `
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5 c. f# U: t+ {; Z+ a& Gtvboxnow.com裝飾" N" \3 ?" J1 d: R+ H
忌廉：100克
2 q4 k% `# }9 Q糖霜：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" `' U6 E/ v3 m' H8 X4 B" g
雲呢拿香油：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# J6 n9 A3 T. a# Z7 I! ] t
士多啤梨：６粒
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5 c0 x' u# j) ~- r/ Y* L. S0 atvb now,tvbnow,bttvb做法
0 D# E: N* ^" m: a( U8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。公仔箱論壇$ i- d* @- C3 s
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. y- k! P9 e$ M& B" b/ f2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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5 M5 d" _4 _- `# W O7 F3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s6 x7 u( {/ V/ [3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。% `" ]1 i( g1 a
, @5 L0 y: w( v/ W. o' F. x/ E5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。* R: I) n: B& f; ]+ t
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捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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