[西式食譜] 泰式海鮮湯

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材料, x8 f- Q4 D  I; X* r, \" z
草蝦.....200公克
: ^' K4 o$ u( Y4 E中卷.....150公克公仔箱論壇  k5 F# H7 G$ b1 n7 g7 J
蛤蜊.....200公克
3 |3 a7 R7 h5 M; B( r2 Y8 @洋蔥絲.....40公克
- i/ ?) j, |6 l+ A+ Q) J2 f% D( S2 Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....10公克
& E8 M/ F# T. E  C# R: z+ Ftvboxnow.com草菇.....適量
, c7 p. u) A! O. y. Ftvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄.....適量4 G6 r; E9 c4 h( n9 ~+ _( A8 L
香茅段.....2支, M4 a6 [% }# T. h3 k8 r6 I+ \
南薑片.....15公克
( L6 {4 U  p- T0 w+ N3 p檸檬葉.....3片
& F+ j$ q% `) s& t5 ztvb now,tvbnow,bttvb高湯.....1000㏄# z. \' X/ S! F" r" G3 @
tvboxnow.com4 T) Y7 N: Z9 p9 I8 V, n* E. T9 M
調味料
7 T+ V+ a; C; ?: m公仔箱論壇魚露.....1大匙
3 W6 ^: y$ B( f# W' O/ h椰糖.....1大匙tvboxnow.com& B( z8 l/ T( t
酸子醬.....1小匙5 K7 m( j7 L1 h7 Y
辣椒膏.....1大匙
/ B$ q/ w2 }+ e7 k: W公仔箱論壇檸檬汁.....1大匙
9 d1 l* E/ a- J' c% V
* @0 V+ {( _0 i/ u8 v1 {作法+ c& q' \' ]8 s+ z' w- j+ `3 U0 y
1.草蝦去尖鬚洗淨；中卷洗淨切圈片；蛤蜊泡水吐沙後洗淨；小蕃茄切對半，備用。
# R4 ]; q3 N- x- a; l! U2 stvb now,tvbnow,bttvb
- u; o0 q; R# R, ntvb now,tvbnow,bttvb2.取湯鍋加入水煮至滾沸，放入香茅段、南薑片、檸檬葉以及辣椒末煮至香味四溢，放入洋蔥絲、小蕃茄塊以及草菇續煮約5分鐘。3 A7 W9 g* [! m% E2 Q

# o7 j3 ~; f; t9 j% r3.於作法2鍋中放入作法1草蝦、蛤蜊以及中卷圈，煮至再次滾沸後加入所有調味料煮勻，再加入檸檬汁即可。- I: [+ I- q4 `" X( S

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