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公仔箱論壇- p* K% {3 T! A
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X$ ^: G! T& ?$ A1 |
高筋麵粉.....310g
# M) @+ [2 s2 @4 M* [/ @5 |tvboxnow.com蛋.....25g
- _( D- G; g2 s0 y4 Z' `細沙糖.....37g
4 ~7 ~( l7 K9 P( y' ^1 q1 e' x2 \+ e鹽.....6gtvb now,tvbnow,bttvb$ f! m- @- ~4 D4 }/ h: o
速溶酵母.....12g
3 a @2 ^8 z) C9 Z3 O: A奶粉.....9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D$ x5 N! A' y! l3 H5 H
奶油.....37g
: ?6 F+ K7 y) ?. n% Rtvboxnow.com水.....164g
6 U9 t# \3 ^% A紅豆餡.....200gtvb now,tvbnow,bttvb* o3 M- z. B5 c1 i, y$ Z! \
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/ L, c1 g0 o4 q1 B Z6 [; G0 a ^3 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法5 l/ x/ n) D ? c- o W
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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- k& c3 A* n9 }' w! D5 N7 B5 m公仔箱論壇2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下/ n* D8 B) s' E3 }. w! z) W% A2 o$ |
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p- Y6 j& n' b: _* `
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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