材料:公仔箱論壇+ m. \) {8 T. M/ R0 h
金沙骨..........6條公仔箱論壇+ l2 t! q3 I. X2 l+ S0 T f1 @
粟子..........十多粒7 ^: u+ u& r5 h" i- T
乾山楂片..........1/3杯
4 i. E5 Q& v/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑/ 蒜片..........少許 tvb now,tvbnow,bttvb, a7 w( y- E# @8 c! R' h
* l' P3 x, B3 f9 a2 E! b3 K1 E- N公仔箱論壇% B# w+ {( Q& a2 ?
調味:
! t1 E0 L! r1 ?2 E8 ^) r T3 j, ftvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇+ W8 X& E/ A$ g" a8 z u* N- ]8 H
紹興酒..........1/3杯tvboxnow.com9 O! [0 Y" l1 @% T) `. Y9 Z& a
老抽 ..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 i# i# l+ ?* O- ]; U" J: D( s
糖 ..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, @/ B8 {9 d. p0 G/ Y
冰糖 .......... 3-4小顆
P. K3 @0 M( i麻油..........少許- H& @7 ?4 e, t2 j' u
4 \: ~: W7 d7 Jtvboxnow.com" u6 a- d# H/ X. n8 k( K: @
醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb$ K& s% \+ Q5 ?% P3 {( i& T
生抽..........1湯匙tvboxnow.com( K3 C, M' r4 w# X; g. V/ j
糖..........1茶匙公仔箱論壇* E* `9 n' U8 @" t: N& k7 ~ z( T
生粉..........1茶匙
* M% d4 v9 q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙0 b4 D* ~9 D3 v- Y
胡椒粉/麻油 ..........少許
) H+ m: S' X" G( N6 gtvboxnow.com8 l, l5 Z$ U, N: r$ m; L) a
3 l% f- I3 x. j! ~( wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, j3 J( C9 E" X+ r5 A! d5 m1 N公仔箱論壇1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 Y/ g; C4 t' c3 P k7 m
4 a0 Z! @' h& r1 W# W3 H. `: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 h8 E5 t) x# x) A. T: ?
$ g8 q9 J7 M+ N; d& l公仔箱論壇3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
0 @, ?2 e5 s1 q5 }1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f# n" A+ w8 P% T" R8 r tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 h; l7 t# a) I9 z8 j
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾tvb now,tvbnow,bttvb. X: w! P' Z1 r7 V
. p0 J" H' d& J
. {7 i% a- v0 U! \2 Z5 F# D公仔箱論壇5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
5 q" _5 s2 Q! [# J3 m& q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L R; R) c: ]) E3 W7 ?0 R# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 H; U B w+ W
6。 汁收乾至微杰，完成。
`1 T( C* x) E+ E: f& q! itvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ E7 L8 g& A @" V* V5 K7 C' r2 ~- o
 , I3 `3 M4 t( k8 ]+ Y6 [' S
跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
3 [6 N" N- N' |% j公仔箱論壇1 f/ A% }( Y2 H9 g1 {1 u
 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 