材料:
& y4 L x6 @/ S0 ~8 i金沙骨..........6條
; A& c4 ?0 E5 y9 t9 b7 W1 J- R$ T粟子..........十多粒
6 m/ F. G9 Y7 K) u乾山楂片..........1/3杯+ T, H" {. o, d# {
薑/ 蒜片..........少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r( X4 h2 ?( T5 X b! ^6 F
公仔箱論壇5 |; F* B7 E) l) S0 W9 X7 e% }
, g1 L! h* A$ b" gtvb now,tvbnow,bttvb調味:
" ^% O O& M$ r, W# q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇7 W4 g( O" `5 D- k* l
紹興酒..........1/3杯
1 c% w+ |, P# qtvb now,tvbnow,bttvb老抽 ..........1湯匙
$ t2 D" x2 }: b糖 ..........1湯匙
4 D' J j6 c8 n( p冰糖 .......... 3-4小顆tvboxnow.com- t# l2 z: H& E9 k0 q
麻油..........少許
% L9 D$ z( `2 f+ q- D) g5 }' B5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o/ [+ m9 H3 y' ?$ X$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \& Q+ D3 L) {
醃肉料:
2 ]* o3 V( V b# P公仔箱論壇生抽..........1湯匙
: I: _7 H# q+ E4 [% i1 X0 H! p, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..........1茶匙tvboxnow.com7 S, k4 P. |9 Y+ O2 h2 d0 p
生粉..........1茶匙
4 l4 ^) q U0 N/ e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' q9 o' `+ p/ `6 S0 G
胡椒粉/麻油 ..........少許
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3 e& m1 x# c0 E& {: G! L3 a u5 Utvboxnow.comtvboxnow.com. N# M0 g& q# [- B+ Z
做法:
) C0 c$ S& T3 a5 O& q: {1 `" g8 {tvb now,tvbnow,bttvb1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb6 e- U6 U: W& @. q/ B
# R' m6 o3 ]$ Z公仔箱論壇2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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$ H8 o+ D1 [) |# D. K公仔箱論壇3。 放入金沙骨，略煎封兩邊tvboxnow.com& L" t0 u6 \1 x6 S7 Z9 b
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, f5 b" T- h/ t% Z5 g' G2 Q; N6 V4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
7 {4 l( h" W t3 ]1 g4 t7 j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
( h3 C# C( ]* |/ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) l7 d2 t2 Z1 y- l
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6。 汁收乾至微杰，完成。
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L: y- G. l" @) A/ Q& P# Z( C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~+ e- y! i2 t. `8 b" Q. Q
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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