材料:公仔箱論壇# g$ f% }' _( f1 V4 @
金沙骨..........6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 E; a* |: b u1 r
粟子..........十多粒tvb now,tvbnow,bttvb& i7 A" A3 h5 f: R5 K7 {3 I$ F
乾山楂片..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 r# S' ^# {/ q
薑/ 蒜片..........少許
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6 K8 g9 @# F! Y8 R2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
' a1 R* v4 k: D: v! V9 [' i9 Q4 S3 Ctvboxnow.com鎮江醋 ..........1/2杯
) b1 x& E$ o u- U# F5 r1 g/ }紹興酒..........1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb+ [- j. O2 N9 R4 \( k! E
老抽 ..........1湯匙
2 m# P% b7 C! c公仔箱論壇糖 ..........1湯匙公仔箱論壇+ {9 r8 V3 |9 w: T
冰糖 .......... 3-4小顆公仔箱論壇3 Q0 x4 b2 c* U6 v, q8 J. x
麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M8 H$ b* h" C9 w) h- {
" n. c0 ~6 v: E5 {) ztvboxnow.comtvboxnow.com4 f* d9 c* x6 X6 \/ d: L! k
醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb. b: q6 e( L/ b4 g: O$ F
生抽..........1湯匙
: U' Z# D5 S, O4 n7 B公仔箱論壇糖..........1茶匙
( ?; h- e% Y8 P$ Utvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙公仔箱論壇$ t2 l- `1 d0 B2 D5 g
米酒..........1茶匙3 Y# c; n, L5 G
胡椒粉/麻油 ..........少許
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5 s# }, h- Y5 I1 e. p: Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
' _8 P9 f; d$ ~' R4 O+ @% Etvboxnow.com1。 先用醃料醃金沙骨半小時) d7 Q. y5 a* ^
/ i W/ j4 r* A5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香tvboxnow.com4 S6 U# s% Q" B4 @6 v0 s' R
$ w/ ]& M5 {) x! Ntvboxnow.com3。 放入金沙骨，略煎封兩邊4 p: }7 x0 t1 N5 r3 \
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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6。 汁收乾至微杰，完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 _! t+ {4 U2 ~8 Z; i4 T, \! s v
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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