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$ P. y3 a: d2 p! f. h D+ b公仔箱論壇材料: B* P5 A) n, P
鮮奶.....300g
! n% f1 ^( a9 b" U7 O _公仔箱論壇椰奶.....500gtvb now,tvbnow,bttvb* `* w7 d G! B8 _
砂糖.....120g# `, }: Z7 {2 P" D& k+ J* o; P
吉利丁.....50g1 ~) A- M: N+ x! p$ r2 P1 F8 r
鮮奶油.....500g
! W* z7 {5 T1 y椰子粉.....150gtvboxnow.com# F3 Q9 n, O6 i% ?
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1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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0 K& p2 K0 x. b/ ?, d) `1 s' ltvboxnow.com2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。tvb now,tvbnow,bttvb0 M7 h6 i/ [% L5 A4 X# d
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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