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粟子.....半磅2 C3 \# [- ]8 q) @8 R
清心丸.....四兩tvboxnow.com& G% ~ K9 N, X. a4 y$ O, M
西米約.....3湯匙
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. N" K9 g# _6 K4 |& X; N5 S1 }做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 ~/ |* k# I% V" V( Y
1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用公仔箱論壇: a4 [( ~3 `% ^
! z; b- q, G* z. |% }: ^3 |/ u6 R& B2.清心丸用水浸約30分鐘
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3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水' F& n x9 k- w$ L6 V& t1 O
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4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成
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若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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